Fašiangový deň vo Švédsku- Semlor Dagen.

Semle v Grand conditori  •  Fotografie (1)  • Foto: MikiS

17.2.2013 V pondelok mi Monika vraví: “Oci, dnes ideme piecť. Zajtra je Semlor dag a všetci budú jest semle”. Sú to jednoduché buchtičky z kysnutého cesta ktoré sa prekroja vloží sa do nich koliesko marcipánu a veľa šľahačky. Došlo mi to v priebehu dňa , keď som si začal spájať Deň buchiet s koncom fašiangov. Večer pri počítači, prelistoval som si moju obľúbenú Wikipediu a trafil som do čierneho . Tak ako sa doma na fašiangy tešíme na šišky a studeno- huspeninku, tu vo Švédsku majú Semlor dag. Neviem, čím nahrádzajú studeno, nezisťoval som. No napiecť sme ich nestihli , Monika sa chytila piecť až v utorok, ale asi sa jej dostal do systému vírus, zle navážila ingrediencie a museli sme dosypať múku. Neboli stopercentné, trošku chýbala soľ, ale vo Švédsku človek nikdy nevie, majú tu sladký chlieb aj nakladané rybičky a slané maslo, ale marcipán, šľahačka a cukrová posýpka z nich urobila delikatesu. Zjedli sme ich rýchlo, že som si nestihol urobiť fotku. V utorok teda všetci jedli buchty. Sú užasné ku káve, sladké, keď do nich zahryznete šľahačka a cukor vám ostávajú na ústach, zahryznete do marcipanového kolieska plného mandlovej chuti a nech to trvá večne. Pokračovanie....