Provincie a město Cádiz

Naším cílem byla provincie Cádiz a město Cádiz, jedno z nejstarších nepřetržitě osídlených měst v Evropě, jehož historie sahá až 3 000 let zpět. Díky své poloze na poloostrově, který vybíhá do Atlantského oceánu, má Cádiz bohatou námořní historii a sloužil jako důležité obchodní centrum po celé své období. Letěli jsme z Prahy přes Madrid do Jerez de la Frontera. Město Cádiz leží cca 30km jižně a autem jsme tam byli za necelou půlhodinku. 

Město Cádiz bylo založeno Féničany kolem roku 1104 př. n. l. jako obchodní osada pod názvem Gadir. Díky strategické poloze na pobřeží Atlantiku se stalo důležitým obchodním centrem mezi Středozemním mořem a atlantickými oblastmi. V době starověkého Říma byl Cádiz, tehdy známý jako Gades, jedním z nejvýznamnějších přístavů říše. Římané zde vybudovali infrastrukturu, jako amfiteátr a akvadukt, a město prosperovalo díky obchodu, zejména s rybami a solí.

Ideálním místem pro objevování bohaté historie a kultury města i jeho okolí je Muzeum Cádiz, nacházející se na náměstí Plaza de Mina. Je rozděleno do tří sekcí, každýá je v jednom patře. Archeologie – tato část muzea pokrývá období od prehistorie přes fénickou a římskou éru až po středověk. Mezi vrcholy patří veliké fénické sarkofágy z prvního století př.n.l., z nichž jeden je ženský, což je rarita., artefakty spojené s mořským obchodem, pohřební rituály nebo sbírky šperků. Výtvarné umění – expozice obsahuje díla od 16. do 20. století, včetně významných umělců jako Zurbarán, Murillo a Rubens. Kolekce se zaměřuje na španělské baroko, malby z 19. století a současné umění. Etnografie – tato část zahrnuje tradiční loutky Tía Norica, představující kostumbrismus z 19. a 20. století.

Bohatou tradici má ve městě loutkové divadlo, jejímž centrem je zejména Divadlo Tía Norica. To vzniklo již v 19. století a jeho název odkazuje na jednu z nejznámějších postav místního loutkového repertoáru – "Tía Norica," tradiční karikaturu španělské lidové kultury. Divadlo proslulo nejen zábavnými a satirickými inscenacemi, ale také svými vánočními představeními známými jako autos de Navidad, v nichž se kombinují loutky s hudbou a tancem. 

Za vínem do Vinařství Osborne

Z Cádizu jsme se vydali do Puerto de Santa María. Obě města spojuje přes zátoku Bahía de Cádiz Most Ústavy (Puente de la Constitución de 1812), běžně nazývaný La Pepa. Most je jednou z nejvýznamnějších moderních staveb v Cádizu a jedním z nejdelších zavěšených mostů ve Španělsku (délka mostu je 3,1 km).

Cílem výletu bylo Vinařství Osborne, jedno z nejstarších ve Španělsku, založené v roce 1772 britským obchodníkem Thomasem Osbornem Manem. Z původního zaměření na výrobu sherry se společnost rozrostla na mezinárodní značku produkující vína, brandy a další speciality. Osborne je známé především díky svému ikonickému symbolu, černému býkovi, který byl původně vytvořen jako reklama na jejich brandy Veterano v 50. letech a stal se významným symbolem španělské kultury. Tento býk se v nadživotní velikosti objevuje po celém Španělsku jako billboard. A že jich je! Navíc je to jediný billboard, který je u silnic povolen. Firma vlastní také úžasné “býčí” muzeum, kde jsou rarity jako Picassův návrh na láhev brandy nebo tenisové boty Rafaela Nadala se znakem býka. 


Pokud si naplánujete do Vinařství Osborne návštěvu, čeká vás prohlídka vinařství a ochutnávky produktů, které nabízí nejen autentický pohled na výrobu, ale i vhled do bohaté historie této prestižní značky. Kromě výroby vína a brandy se Osborne specializuje i na jamón ibérico, prémiový španělský sušený šunka, a má vlastní program licencí na použití svého slavného býčího loga. >> více na www.osborne.es/en 

S sherry, které je anglickou zkomoleninou slova Jerez, je neodlučně spjata výroba sudů, a tak se jedeme podívat do soukromého podniku Paez Lobato. Také není nic složitého se tam dostat, je to jediný podnik na výrobu sudů, který umožňuje se na výrobu sudů podívat. Nejsou všechny z amerického dubu, nýbrž naopak, Španělsko začíná být soběstačné a pěstuje duby pro tyto účely v severním Španělsku, v Kantábrii. Tady zjišťujeme, že sudy váží až 90 kg, a že nejenom že se vyrábí pro samotné zrání vín v sudu a jejich následnou konzumaci, ale také pro speciální sklady, kde sice sudy sherry obsahují, ale jen pro to, aby dřevo víno do sebe natáhlo a pak se přeprodávají do Skotska k výrobě whisky. >> Více na Toneleriapaezlobato.es 

Kdo miluje koně, musí do Jerezu de la Frontera

Andalusie a hlavně provincie Cádiz, lépe řečeno Jerez de la Frontera, jsou spjati s býky, ale také s koňmi. A tak se jedeme podívat do slavné Královské jezdecké školy (Real Escuela Ecuestre), kterou založil Alvaro Domecq. Toto jméno tady uvádím záměrně, protože tento skvělý chovatel i toreador stál u zrodu nejen této školy a muzea, ale také první choreografie, kterou tady takzvaní kartuziánští koně předvádí. Dostat se na představení, které se koná dvakrát týdně, úterý a čtvrtek vždy v pravé poledne, je poměrně jednoduché přes online platformu, a nejenže vstupenka nestojí žádné velké peníze, ale navíc je to úžasný zážitek a zahrnuje i vstup do muzea. V krásné jezdecké hale s královskou lóží se rozehrává tanec koní na španělskou hudbu. Koně předvádí španělský krok, vyhazují zadní i přední nohy do výšky ve skoku, nebo se různě na hudbu proplétají mezi sebou, či předvádí honáckou drezůru. >> více o Královské jezdecké škole

Jerez je také neodlučně spojen s flamenkem, které se tančí na velkých slavnostech koní v květnu každého roku, ale my jsme tady v září, a tak si užíváme flamenco v hospůdce Tabanco El Pasaje. U typického oběda a sherry vína si můžete poslechnout tak jako my opojné a nefalšované flamenco. Nečekejte luxusní restaurační prostředí, tohle je místo, kde se vytleskává a dupe, zpívá cante jondo, tedy pravý flamenkový zpěv s radostnou či smutnou tématikou, a za chvilku vás to strhne a vy budete také podupávat a tleskat do rytmu. 

Kde si osladit život?

Další cesta vede za sladkostmi, a sice do místa nedaleko městečka Mediny Sidonia, které patří mezi nejstarší římská města. Tady si osladíme život, protože se tu nachází jedna z rodinných firem na výroby typických andaluských sladkostí Aromas de Medina. Určitě stojí za to sem zajet, protože si zde můžete dát kávu a koupit nefalšované místní typické cukroví, a to i vánoční, které vypadá jako malé salámky. Je z mandlí, lískových oříšků, medu a dalších přísad a nazývá se alfajores. 

Pokud jste gurmáni, pak doporučujeme v Medina Sidonia skvělou restauraci El Duque, kde servírují skvělou býčí oháňku a k tomu lehké víno Barbadillo. A pak další bílé městečko, které se od toho prvního liší tím, že chodíte nahoru dolů, tu na vás vykoukne kostelík, tu patio s desítkami květináčů, pak najednou socha zahalené ženy anebo keramické talíře na zemi ukazující cestu k jedné z mnoha malých uměleckých galerií. Řeč je o Vejer de la Frontera. Opravdu krásné městečko rozkládající se po obou stranách řeky Barbate, pouhých osm kilometrů od oceánu. A když nasajete všechny ty detaily a projdete všechny uličky, nahlídnete do všech galerií a počkáte, až se rozsvítí lucerny na okachlíkované fontáně uprostřed kulatého náměstí s palmami a osvítí zelené keramické žáby ve fontáně, přichází ta pravá chvíle povečeřet. A kde? V zahradě chalífově Jardín del Califa. Několik pater dolů vás dovede na nádvoří, kde se vaří úžasná libanonská kuchyně. Můžete večeřet venku, ale také ve staré aljibě, neboli bývalé arabské studni a nádrži na vodu.

Korida žije!

Častá otázka všech Čechů je, zda korida stále ve Španělsku existuje. Odpověď je ano! Chov býků je totiž spjat se staletou tradicí, stejně jako chov koní pro koridu, kdy toreador útočí na býka a zabíjí ho z koně. To si vyžaduje speciální přípravu koní, kterou se chovatelé zabývají od nepaměti. Zajeli jsme se na takový chov podívat do statku El Carrascal. Patří rodině Domecq, a byl to právě Alvaro Domecq, který stál u zrodu už jmenované Královské jezdecké školy. Statek má dvě části, klasické stáje, výběhy a ohrady, a pak krásnou budovu, jejíž vybavení vám vezme dech. Skrze výzdobu k vám promlouvá historie koridy, chovu býků a koní, slavné zápasy, návštěvy králů a slavných osobností jako Hemingwaye nebo znaky, které se koním a býkům vypalují. Tady jsme byly svědky jiného představení. Takzvané A campo abierto (Ve volném prostoru) je dvouhodinová projížďka až k býkům, koním a kravičkám. Můžete vidět jejich očkování, drezúru koní, ale také právě narozené telátko nebo arénu, kde se konají krátké ukázky koridy a toho, jak se vybírají kravičky, jež zplodí dobré býky pro koridu.  

Bílé vesničky, kam se podíváte

Často se hovoří o trase po takzvaných bílých vesničkách a městečkách v Andalusii. A že jich tu je! Září na dálku, prý aby je námořníci z moře viděli a trefili domů, anebo proto, že domy jsou natřeny mnoha vrstvami vápna, které bylo levné a hlavně má dezinfekční vlastnosti. Bílá městečka je andaluský fenomén, a není provincie, která by nějaké ty bílé vesničky neměla. A tak jsme mohli vidět Zaharu de la Sierra zářící nad vodní nádrží anebo Setenil de las Bodegas, který je dobré si projít odshora dolů, protože i v horní části jsou skryté klenoty. V dolní části kolem říčky si pak připadáte jako v Hřensku, neboť skalní převisy slouží jako střechy pod nimi schovaných domků, sklepů a spižíren, dnes restaurací a obchodů. Anebo Arcos de la Frontera, kde jsou uličky tak úzké, že když rozpažíte, tak se dotknete obou stěn a auta mají tak odřené blatníky, že je žádná pojišťovna zcela jistě nepojistí. Z náměstíčka od nejlepšího hotelu Parador de los Arcos je nádherný výhled do okolní krajiny, a v uličkách na vás dýchá obyčejný život se skrytými vášněmi. 

Na závěr naší cesty nás naprosto dostala malá farma na výrobu olivového oleje Almazara de Olium Viride ležící na protějším kopečku přímo proti Zahara de la Sierra. Tady se dozvíte, že olivovník dává nejlepší plody až po sto letech a že z olivy získají nejen olej, ale i biomasu, pelety a tekutinu, kterou využívají sýraři. A pak na vonící zahradě mezi granátovými jablíčky dostanete jednoduchý oběd, tedy sýr, na větru zrající šunku, víno, chleba namáčený do právě stočeného oleje, ovoce a andaluské salmorejo. A zažíváte skutečný pocit štěstí! >> více o Almazara de Olium Viride

Praktické informace

Cesta

1. Letecky Praha – Madrid (zpátěční letenka od 1900 Kč)
   

   Cesta vlakem z Madridu do Cádizu obvykle trvá přibližně 4,5 až 5,5 hodiny v závislosti na konkrétním spoji. Vlaky typu ALVIA, provozované společností Renfe, jsou přímé a pohodlné. Cena jednosměrné jízdenky začíná přibližně na 30 € při včasné rezervaci, ale může se vyšplhat až na 50–60 € v závislosti na termínu a dostupnosti. Vlaky vyjíždějí z madridského nádraží Puerta de Atocha a končí v Cádizu na hlavním vlakovém nádraží.

2. Letecky Praha - Sevilla (zpáteční letenka od 2 250 Kč)
   

   Cesta vlakem ze Sevilly do Cádizu trvá přibližně 1 hodinu a 38 až 42 minut, přičemž nejrychlejší spoj může trvat pouhých 1 hodinu a 24 minut. Na trase dlouhé asi 100 km jezdí denně 6–16 vlaků. Cena jízdenky začíná při včasné rezervaci od 2 € (cca 50 Kč) a průměrně se pohybuje kolem 18 € (asi 450 Kč), v závislosti na čase a třídě. Vlaky na této trase obsluhuje společnost Renfe a většina spojů je přímá. Doporučuje se rezervovat jízdenky s předstihem, zvláště během rušných období.

Ubytování

• Pokud tam pojedete v létě, pak určitě v Cádizu, kde je příjemné klima a fouká i v létě, a kde je mnoho ubytovacích možností.
• Ubytování ve vesnických usedlostech nebo bývalých klášterech, levnější, ale naprosto skvělé pro menší skupinky, například síť Tugasa turismo rural.

Co v Cádizu neopomenout

• určitě městské muzeum se sbírkami fénického umění (zdarma),  tzv. Cámara Oscura (doslovně temná komora) ve věži Tavira, tržnici Abasto, restauraci El Faro, a nádhernou zátoku La Caleta. Kromě toho můžete celý starobylý Cádiz objet na kole po promenádě, jejíž  součástí je i opevnění, a kochat se výhledem na oceán z některého parku, například Genovés nebo park Clara Campoamor, kde je socha básníka, jež utekl z pomníku. 
• Katamarán – 2 možnosti, první přepravní v rámci městské dopravy  za velmi nízký poplatek, druhá možnost jsou turistické katamarány, která trvají cca 90 minut a nabízí nápoje v ceně a výhled na krásný západ slunce. 
• Ze starého Cádizu, z nádraží, se můžete dostat až do Chiclany de la Frontera, a tedy k oceánu směrem na východ, po pobřeží, speciální tramvají 

Zuzana Churanová, OET Vídeň, Turespaña www.spain.info 

Podcast o cestování 

Cádiz, perla Andalusie, vás okouzlí sluncem, historií a autentickou atmosférou starého Španělska. Krajina s plážemi, bílými vesničkami a vůní moře láká k odpočinku i objevování. Poznejte místo, kde se zastavil čas a kde najdete skutečnou radost ze života. O nedávném výletu do Cádizu vypráví Zuzana Churanová ze španělské centrály cestovní ruchu.

 

Více informací najdete na:

>> www.spain.info/en/region/cadiz-province

>> www.cadizturismo.com/en 



V tomto článku jsme použili fotky z Depositphotos.com.