speciality Alsaska

Alsasko má bohatství sladkovodních ryb a zvěřiny a představuje jemnou směs francouzské, německé a dokonce i židovské kuchyně. V kuchyni je často využívané kyselé zelí (choucroute).

Choucroute garnie - zelí vařené v ryzlinku spolu s bobulemi jalovce, nakonec polité pohárkem třešňovice.

Další specialitou je civet de liévre (zaječí ragú na víně) a oie braisée aux pommes (pečená husa s jablky).

Mezi alsaskými sýry kraluje ostře kořeněný Munster.

Autor: ivca11

Další články autora: 358

hodnotit kvalitu příspěvku | nahlásit příspěvek redakci

Sdílet s přáteli