Za vínem a sýry do Poreče

Fotografie (4)

Poreč nadchne každého milovníka Středomoří. Pyšní se dlouhou historií spojenou v mnoha směrech s Itálií a italská atmosféra je v Poreči dodnes živá. I Italové si tam připadají téměř jako doma.

Poreč žije večer, jak tomu ve Středomoří bývá. Původní římské ulice Cardo Maximus a Decumanus se starou dlažbou se zaplní po deváté večerní, lidé večeří, nakupují, žádného obchodníka nenapadne zavřít krámek před půlnocí. Všude prodávají voňavé levandule, dokonce levandulové panenky, žádná žena nemůže odolat. A ta pohoda… V restauracích, na nábřeží.

Ale nechci nyní popisovat Poreč, nýbrž poradit, kde ochutnat kvalitní sýry a vína. Možností je na Istrii více, podobně jako u nás prožívají boom. Stancija Špinv Taru (nedaleko od kempu Lanterna, o něm více dále) – tam nám připravili k ochutnání olivové oleje a místní vína a sýry. Starý istrijský kamenný dům s okenicemi, před ním stolky s lavicemi k posezení, kolem spousta olivovníků. Výrobu sýrů nám ukázali, provedli provozem, ale přestože jsme měli na sobě jednorázové ochranné pláště a čepičky, do provozu jsme nahlíželi jen přes okénka, přece jen, tam za nimi nerušeně zrají nádherné ovčí sýry. Istarski sir Špin jsme poté ochutnali. Na stole přede mnou stály nejen skleničky na tři druhy vína a sedm kousků sýra na talíři k zakousnutí, ale také tři kalíšky naplněné třemi druhy olivového oleje. Jak taková degustace olivového oleje vypadá? Nejprve jsem vzal malý kalíšek s olejem mezi dlaně a rotačními pohyby prohřál a rozlil po stěnách. Poté se vnímá vůně oleje a ochutnává. Po polknutí vyčkávám na pocity v krku, zda olej nedráždí. Nechtěl bych být degustátorem olivového oleje, raději jsem se věnoval vínu. Ochutnával jsem také tři vzorky – nejprve suchou bílou Malvaziji, poté červené Terra Rossa a na závěr Muškat Ruža. Malvazija je nejznámějším vínem Istrie. Historie pěstování vína v Istrii sahá až do římských dob, to je 2000 let. Je pravděpodobné, že malvasii šířil v regionu benátský obchod, právě benátské lodě přivážely toto víno z Řecka, Kréty a Kypru. Prý nesmí Malvaziji Istarské chybět vůně kvetoucích mandloní, má slámově žlutou barvu a doporučuje se pít při teplotě 10 – 12 stupňů. Mnozí tvrdí, že jméno pochází z řeckého města Monemvasia na Peloponésu, je to velmi stará odrůda, ovšem první popisy jejího pěstování v Istrii pocházejí až z nedávných časů, z konce 19. století.

Praktická otázka – kde se ubytovat. Jedete-li na Istrii s rodinou, s malými dětmi, lze doporučit kemp Lanterna, přestože je asi 12 kilometrů od Poreče. Tento čtyhvězdičkový kemp společnosti Valamar byl zařazen mezi tzv. evropské Leading Campings a když jsem se usadil na terasu jednoho ze čtrnácti luxusních stanů, tzv. glamping tents, nedivil jsem se. Stojí přímo u moře, jen několik kroků výše nad pláží a naplňují představu volného času v přírodě a zároveň v luxusním prostředí. Stany mají rozměry 9×4 metry, v každém jsou dva pokoje, nechybí veškeré vybavení, které nabízí pohodlí a zázemí, vlastní sociální zařízení, sprcha, plně vybavená kuchyň, satelitní televize, pro labužníky i houpací síť na terase. Mnohé části kempu jsou úplně nové včetně Mediterranean Garden Premium Village, kde jsme zvolili ubytování v tzv. Mobile Home, jak těm stylovým domečkům říkají. Nový je i dětský vodní park s mnoha atrakcemi a skluzavkami a písečná pláž s plážovým barem. Z restaurace byl večer výhled přes mořskou zátoku na západ slunce nad Novigradem, během snídaně zase Novigrad zářil v ranním slunci. Láhev chladné a svěží malvazije, paráda, navíc nad hlavou prolétávají vlaštovky. Co ještě nabízí Lanterna? Samozřejmě wifi, minigolf, beachvolejbal, tenisové kurty, půjčovnu kol, prostě špičkový kemp pro rodiny s dětmi (nejen). Asi není třeba dodávat, že nad desítkami pláží v okolí Poreče se mihotá modrá vlajka, symbol, který potvrzuje splnění standardů čistoty vody a péče o životní prostředí. Milovníci moře, koupání a odpočinku na plážích se v Poreči a okolí nudit nebudou.

Mimochodem, Vila Polesini, kterou dal postavit v roce 1885 markýz Giorgio Polesini, mj. poslanec istrijského parlamentu, je oblíbeným místem pro uzavření sňatku – středomořská zahrada, stylová atmosféra, historický dekor.