Prvorepublikové léto v Zemanově cukrárně a kavárně v Brně

Affogato  •  Fotografie (11)  • Foto: ZemankaBrno

Kam a jak jedeme?

Nejdéle nepřetržitě fungující kavárna v Brně se nachází na ulici Josefská 4 v Brně. 

5 min. pěšky od Hlavního nádraží (300 m)
Nejbližší zastávka tram: Zelný trh (190 m, 3 min.)

Za čím jedeme?

Ledové levandulové cappuccino  •  Foto: ZemankaBrno

Funkcionalistická památkově chráněná cukrárna a kavárna v centru Brna na Josefské ulici osladila život již mnoha generacím. Letos v lednu oslavila 87 let od svého otevření v roce 1937 a je tak nejdéle fungující kavárnou v Brně. Před 2. světovou válkou známá jako kavárna U Sedláčka, po válce až do 90. let Kavárna na Josefské a nyní Zemanova kavárna a cukrárna se do dnešních dní dochovala takřka nezměněna. Poctivé české zákusky a pečivo každý den čerstvě připravují podle receptur mistra cukráře Adolfa Zemana. Mezi jeho speciality patří například pečení draci, veletržní dort a agarové želé, které nikde jinde neochutnáte. V nabídce je také více než 30 prvorepublikových likérů a pálenek. 

Kromě posezení u výběrové kávy, zákusku či dobrého likérku si příležitostně můžete i zatančit. Atmosféra první republiky přímo vybízí k zajímavým kulturním akcím jako swingové tančírny, knižní besedy, výstavy umění nebo jazzová vystoupení, tak si je nenechte ujít a sledujte sociální sítě kavárny.   

Jak a kde jsme se najedli a ubytovali?

SPECIALITY PODNIKU

Veletržní dort

Espresso Tonic  •  Foto: ZemankaBrno

Receptura tohoto jedinečného dortu je starší než sama kavárna. Jak název napovídá, je spjata s brněnskými veletrhy a otevřením Výstaviště v roce 1928. Korpus dortu je prolitý bylinným likérem a rumem, potřený krémem s vaječným koňakem a jahodovou marmeládou. Na povrchu dortu jsou kousky bílé čokolády. Tento dort nikde jinde neochutnáte. Říkáme mu “obědový” zákusek, protože je vydatný. 

Pečený drak 

Perníkový drak je ideální suvenýr z Brna, jako děti si ho zde kupovaly už naše babičky. Receptura zůstala nezměněna, dráče je ručně zdobeno cukrovou polevou a mandlemi. 

Zelený drak 

Dráček z kokosového kmene s fondánovým jazykem a čokoládovým žíháním. 

Agarové želé 

Ledová káva se zmrzlinou a šlehačkou  •  Foto: ZemankaBrno

Agarové želé bylo specialitou našeho pana mistra Adolfa Zemana. Vždy do něj přidával pravou griotte. Touto recepturou se řídíme dodnes ale přidali jsme i další příchutě. Vy si tak můžete vychutnat ručně dělané ovocné želé na váhu jak u nás, tak u vás doma. Neobsahuje žádné alergeny a je veganské. 

Letní nabídka

V letní nabídce najdete zmrzlinový poháry, retro šlehačkové poháry, ledovou kávu či míchané alko i nealko koktejly, které si můžete vychutnat uvnitř dvoupatrové kavárny nebo na venkovní zahrádce.

Co se nám nejvíce líbilo a co naopak ne?

Jedná se o poslední skutečně prvorepublikovou stále fungující kavárnu, kterou v Brně můžete najít.

Proč sem zajet? 

• Pozdně funkcionalistická perla
• Nadčasový design, onyxové stěny, mramorová dlažba, dřevěné obložení se zrcadly, která hravě odráží další prvky prostoru
• Rodinná tradice 
• Poctivé zákusky a pečivo denně čerstvě pečené podle původních receptur
• Důraz na tradici v celé nabídce sortimentu 

Ostatní informace

Toalety se nacházejí v mezipatře kavárny a nejsou bezbariérové. 
Vstup je možný i se psem. 
K dispozici je více než 120 míst k sezení. 
Předchozí rezervace míst je možná přes web kavárny.