Pivovar WELZL Zábřeh na Moravě (objekt býv.kotelny na Krumpachu)
Turistické cíle • Ostatní • Ostatní
Nový minipivovar, který my, Zábřežáci, očekáváme již od minulého podzimu 2015 a konečně je to tady! 18.6.2016 bude otevřen od 14 hodiny. Jmenuje se pivovar WELZL Zábřeh, nachází se v budově bývalé kotelny na sídlišti Krumpach směrem na Račici. U restaurace Bořiny před nebo za ní odbočíte a jste v podstatě u pivovárku. Hned vedle je i parkoviště. Zatím když jsem fotila květen 2016 zvenku to moc nevypovídá, že se uvnitř vaří pivko a má zde býti i menší pivnice s kapacitou 30 míst. Práce by měla být pro 5 lidí. A vařit by se mělo až 4000 hl piva ročně.
Jednatel firmy Upper Brewing s.r.o. , pan Kozák, říká, že kotelna ukrývá ležácký sklep o objemu 150 hl, pak také varnu dvounádobovou o kapacitě 20 hl a spilky s objemem 80 hl. Láká na nepasterované a nefiltrované pivo. Bohužel, ne každému může chutnat. Proto mají i ležácké české pivo a 3 speciály.
Tak fota vnitřku až otevřou...zatím zvenku.
Spilka znamená v pivovarnické hantýrce - sklep, kde se kvasí pivo.
A dvounádobová varna - se používá zejména v menším minipivovárku, vaří se zde tzv.detokční metodou, kde se mění škrob ze sladu na zkvasitelné cukry, takže budeme pít cukýrek