Návrat ke kořenům s Vitální kuchyní - Ochutnejte delikatesy Vitální kuchyně v Resortu Svatá Kateřina
Resort Svatá Kateřina nově zpestřuje výběr víkendového menu
o jídla Vitální kuchyně. Vyškolení mistrů kuchařů se ujala odborná bioložka a specialistka na výživu Ivana Stenzlová, která koncept Vitální kuchyně sestavila a snaží se tuto novinku rozšířit do gastronomických zařízení. Vitální kuchyně, která čerpá své principy i z 3 000 let staré východní filozofie, respektuje zdraví a vitalitu lidského těla. Suroviny pro přípravu pokrmů dle zásad Vitální kuchyně nejsou chemicky ani průmyslově upravené, jsou v souladu s ročním obdobím, čerstvé a pokud možno i od místních dodavatelů. Vitální kuchyně upřednostňuje zapomenuté tradiční obiloviny, jako jsou například jáhly, špalda, ječmen nebo pohanka. I technologie přípravy zohledňuje šetrné zacházení s potravinami, aby došlo k minimální ztrátě zdraví prospěšných látek. V každém jídle jsou podle zásad Vitální kuchyně zastoupeny minimálně tři z pěti základních chutí – pálivá, sladká, slaná, kyselá nebo hořká. Resort Svatá Kateřina je tak nejen ideálním místem pro odpočinek, ale i místem pro vykročení na cestu zdravé stravy.
„Lidé chtějí rychle zhubnout a vypadat dobře. Kámen úrazu je však v tom, že opomíjejí jaké potraviny a v jaké formě do sebe dostávají. Proto jsem se rozhodla spojit svoji odbornost s kuchařským uměním profesionálů a rozšířit Vitální kuchyni do povědomí lidí,“ říká Ivana Stenzlová, garantka projektu Vitální kuchyně v Resortu Svatá Kateřina. „Vitální kuchyně nenutí k odříkání, hladovění, dietám či počítaní kalorií, ale doporučuje vyváženou a pestrou stravu. Vitální kuchyně je především radost z chutného jídla, které přináší našemu tělu zdraví a sílu. Vitální kuchyně je nový životní styl, který nás učí ctít tradice, a přesto dává našemu životu nový směr a dimenze,“ dodává Ivana Stenzlová.
„Menu v našem resortu sestavujeme dle receptur Ivany Stenzlové. Suroviny volíme vždy v souladu s ročním obdobím a tam, kde je to při skladbě jídla možné i s využitím regionálních zdrojů od místních chovatelů a pěstitelů. Jen tímto způsobem zajistíme, aby použité potraviny byly čerstvé, bez chemického ošetření nezbytného pro dlouhou přepravu
a zachovaly si tak harmonizující účinek na lidské tělo,“ říká Milan Hejda, šéfkuchař Resortu Svatá Kateřina. „Zásady Vitální kuchyně jsou vlastně jednoduché. Zapomeňte na chemii, snažte se vše připravovat z těch nejkvalitnějších surovin a jezte dostatek zeleniny,“ dodává Milan Hejda.
Vitální kuchyně má i další specifika jako nahrazení bílé rafinované mouky a bílého rafinovaného cukru celozrnnou moukou a přírodními cukry s vysokým obsahem melasy. Pro snížení obsahu laktózy a caseinu je používáno sójové nebo kokosové mléko namísto kravského. Zapomeňte také na nebezpečné ztužené tuky a průmyslově upravené oleje. Ve Vitální kuchyni se vaří zásadně z kvalitních olejů lisovaných za studena nebo z lahodného přepuštěného másla. Výsledná chuť pokrmů je dosažena pomocí čerstvých bylinek a koření, nikoliv kořenících směsí a různých dochucovadel.Je to vlastně částečně návrat k jednouché, chutné a zdravé stravě, kterou konzumovali v souladu s přírodou a jejími biorytmy naši předci. Z takto složených pokrmů dostává tělo základní živiny, které dovede strávit, vezme si z nich energii a neukládá je do tukových zásob.
Při dodržení přiměřeného množství a správném rozložení jednotlivých jídel během dne nevzniká žádné nárazové přetížení organizmu a funguje správně i spalování. Tělo se tak postupně a bez nárazových šoků z různých diet formuje do své normální váhy. Pokud chcete přijít na chuť Vitální kuchyni, vyrazte do Resortu Svatá Kateřina za jedinečným gurmánským zážitkem.
Více informací na www.katerinaresort.cz
Přidat do oblibených uživatelů
Mapa
Ubytování
Počasí
Letenky Svět
Půjčovna aut