SLALOM MEZI HORSKÝMI CHATAMI PRO GURMÁNY

V údolí Val di Fassa můžete strávit celý den na lyžích propojením nejkrásnějších lyžařských areálů v horní části údolí. Vyjedete z Pozza di Fassa, vystoupáte na Buffaure a po snídani s výhledem na horský hřeben Catinaccio v chatě Baita Cuz budete pokračovat po svazích Panorama Skitour až na Conca del Ciampàc a pak hurá dolů po černé sjezdovce do Alba di Canazei. K jedinečné chatě Fienile Monte s výhledem na Dolomity údolí Fassa se dostanete ze sjezdovek na známé trase Sellaronda. Klidný půvab a intimní, uvolněná atmosféra charakterizují toto místo, jehož restaurace pro méně než třicet lidí nabízí gurmánské pokrmy v nadmořské výšce 2 260 metrů. Nenechte si ujít výhled na Dolomity z lehátek, která při západu slunce nabízejí podívanou na „enrosadiru“. Lze se tam dostat i večer na večeři na sněžném skútru, jehož služby jsou hostům k dispozici.

V nedalekém údolí Val di Fiemme, na pomezí Trentina a Jižního Tyrolska, se rozkládá lyžařský areál Ski Center Latemar, který je ideálním místem pro kombinaci lyžování a pětihvězdičkových specialit, jež si můžete vychutnat v četných restauracích podél sjezdovek na obou stranách svahu. Na trentinské straně, u konečné stanice sedačkové lanovky Tresca v obci Predazzo, je připravena k otevření nová panoramatická restaurace In.Treska, která v nadmořské výšce 2200 metrů představuje hlavní novinku v oblasti gastronomie se záměrem překvapit vaše chuťové buňky studovanou kombinací tradice, autenticity a inovace.

V srdci této části lyžařského areálu se nachází Chalet 44 Alpine Lounge s moderními a jednoduchými liniemi, velkými okny, která charakterizují exteriér spolu s terasou o rozloze 600 m2 s výhledem na Pale di San Martino a řetězec Lagorai. Uvnitř triumfuje design a kuchyně, která se ráda inspiruje horskou tradicí díky umné kombinaci nejlepších místních produktů. O několik kilometrů dále na východ, nad průsmykem Passo San Pellegrino, se vedle příjezdové stanice lanovky Col Margherita nachází restaurace In Alto. Na této panoramatické terase s výhledem na trentinské a benátské Dolomity se opravdu vyplatí zastavit předtím, než se pustíte do dlouhého sjezdu po sjezdovce La Volata, kde se odehrávají tréninky šampionů a šampionek.

V nedalekém lyžařském areálu San Martino di Castrozza - Passo Rolle je nabídka „Skitour delle malghe“ (Skitour po salaších) sama o sobě pozvánkou ke střídání sjezdů s gurmánskými zastávkami v chatách podél sjezdovek. Pro rafinovanější gurmánský zážitek na bázi místních potravin je pak Malga Ces místem, kde se již přes 70 let setkává vynikající kuchyně, vstřícnost a tradice.

Na Alpe Cimbra, na hranici s krajem Benátsko, lze absolvovat „Skitour dei Forti“ (Skitour po pevnostech), kde projíždíte kolem nejviditelnějších upomínek na první světovou válku a mezi jednotlivými sjezdy se můžete zastavit v četných vysokohorských zařízeních: například na horských chatách Stella d'Italia nad Fondo Grande nebo Baita Tonda nad Serradou, zatímco několik kilometrů od Luserny v srdci cimbrijského lesa se nachází Baita Neff, postavená z masivních kmenů dřeva na svazích mezi lyžařským areálem Lavarone a Alpe di Vezzena.

Když se přesuneme do západního Trentina, v lyžařské oblasti Madonna di Campiglio – Dolomiti di Brenta najdete kolotoč 150 km sjezdovek spojujících lokality Pinzolo, Madonna di Campiglio, Folgarida - Marilleva, spolu s tratěmi, které se nemůžete nechat ujít, jako je Tulòt v Pinzolu, Canalone Miramonti v Madonně di Campiglio a Mastellissima ve Folgaridě-Marillevě. I zde se některé z místních restaurací mohou stát gastronomickým zážitkem, který obohatí vaši dovolenou. Chalet Fiat na vrcholu Monte Spinale v lyžařském areálu Campiglio  odráží půvab střediska se svým vytříbeným a typicky alpským stylem. Na objednání pořádá každý čtvrtek a sobotu večeře ve vysoké nadmořské výšce. Po dosažení oblasti Grostè a po dlouhém sestupu k Passo Campo Carlo Magno se nyní stoupá na svah Pradalago skiareálu Campiglio a poté se pokračuje do skiareálu Marilleva - Folgarida, kde se nacházejí horské chaty Orso Bruno a Solander, ideální pro ochutnávku specialit typické kuchyně a zejména sýra Casolèt.

Z vrcholu Paganelly je výjimečný výhled na trentinské hory a do údolí jezer až ke Gardskému jezeru. Terasa horské chaty La Roda se nachází v privilegované poloze v nejvyšším bodě lyžařského areálu. Horská chata nabízí typickou trentinskou kuchyni, ale k večeři, po obdivování krásného západu slunce, si můžete objednat také rybí pokrmy. A odtud si můžete vybrat, zda chcete sjet po sjezdovkách svahu Andalo nebo svahu Fai do dalších panoramatických lokálů. Pokud se z Paganelly vydáte po sjezdovce na straně Santel - Fai, dojedete k horské chatě Meriz Alpine Lounge, kde si můžete odpočinout v teple dřeva, které je v tomto moderním prostředí hojně využíváno.