Nové Dvory (České Budějovice) – Pivovar Kněžínek

V poslední době, no můžeme u nás říci už v desetiletí se u nás objevily spousty malých pivovarů, takže kdo nechce konzumovat výrobky velkopivovarů, které dnes čím dál tím víc je těžší od sebe odlišit myšleno v chuťovém aspektu.

A pokud jsou menší pivovary i v místech, kde je tradice vaření zlatavého moku víc než zavedená, je i podivuhodné, že se tam takovým zařízením daří. Platí to zajisté pro jihočeskou metropoli, kde jak známo sídlí pivovar s výtečnou pověstí Budvar, tak i menší Samson. Proto je s podivem, že tu mají i další menší dva, vlastně tři. On ten třetí totiž vlastně není přímo v Budějicích, ale trošku vzdálený v osadě Nové Dvory. To je samozřejmě ale pořád součást metropole, ovšem přidružená k Haklovým Dvorům a umístěná mezi rybníky Starohaklovský a Starý Houžencký.

Nicméně přiznejme si fakt, že sídlo je v blízkosti oblasti Vrbenských rybníků, oblíbené výletní destinaci budějovičáků.

Bývalý statek z 19. století se tu proměnil v kongresové centrum, samotná sýpka z r. 1718 pak přímo ve varnu. To ještě není všechno. Samozřejmostí je dostatečně velká restaurace, v létě zvětšená velkým dvorem na zahradní posezení. Koho by nadměrná konzumace zmohla, může přímo v areálu požádat o nocleh. Při tom si dopřeje i nějaký ten wellness, saunu, bazén a fitness. No a v kongresovém sále o tom všem pojednat.

Konzumenty asi nejvíc bude zajímat, cože tu pozřít. Pravidelně se vaří světlá 11°, polotmavá 11° a medová 14 °. Příležitostně i jiné, třeba 13°Černokněžník (tmavý). Další speciály jsou K12°, podzimní 15°.Varna je přímo součástí restaurantu, takže se dá i do procesu výroby nahlédnout.

Skleněnou stěnou se dá nahlédnout do ležáckého sklepa a spilky. Dá se domluvit i prohlídka cca 30 min.

Samozřejmostí je bohatá kuchyně, možnost uspořádat společenské akce, konají se minifestivaly Vítání léta, Konec léta.
No a pak takové malé akce typu pečené prasátko, živáňská apod.
A pro ty co by přebrali, nebo naopak spěchali k pěnivému moku nabízí pivovar i dopravu vlastním mikrobusem (8 míst), případně i s bicykly.
Poslední základní informace, otevřeno denně od 11.00 do 21.00–22.00, o víkendech večer i déle.