Olbramovické vinné sklepy
Turistické cíle • Technické zajímavosti • Důl, štola, šachta
Nacházejí se v na severním okraji obce Olbramovice. Tvoří unikátní sklepní komplex vytesaný ve tvrdém pískovci v první polovině 14. století. Nejstarší písemná zmínka pochází z roku 1321, kdy sklepy vlastnil Jindřich z Lipé, příznivec krále Jana Lucemburského. Sklepní komplex o celkové délce 467 m je po rekonstrukci znovu přístupný, neboť se v jeho prostorách opět vyrábí víno. V současné době jej obhospodařuje vinařská firma Marek a Ascherl, která nad areálem sklepů zbudovala i několik rázovitých stylových vinných domečků, které slouží jako vinárna, strarvovací a ubytovací zařízení.
Podzemní prostory mají pouze liniový charakter chodeb, který se navzájem protíná a kříží a má řadu odboček a výklenků. Ve sklepních prostorách neuvidíte ani ocelové tanky či dřevěné sudy, ale pouze kameninové nádoby, v nichž se u nás v dávné minulosti víno vyrábělo a dodnes třeba v některých částech středozemí na jihu Evropy dosud zraje. Právě v těchto výklencích jsou dnes umístěny keramické nádoby o objemu 300-800 litrů. Zdejší víno se vyrábí i starou metodou tzv. řízeného kvašení, při níž se dosáhle toho, že při konzumaci nepálí žáha ani nebolí hlava.
Exkurze je možná v kterékoliv roční době, včetně ochutnávek vín zdejší provenience.
Turistická mapa KČT 1:50 000 č.83 Okolí Brna-Ivančicko