Netradiční, ale zdravá svačina pro turisty

Smoothie jako svačina  •  Fotografie (1)  • Foto: Kocourdoma

Ráno snídaně a pak hurá na výlet. Pokud se neflákáte, stačí asi dvě hodinky a dostaví se hlad. Možná budete tak nadšení z okolní krajiny a výletních zážitků, že si hladu ani nevšimnete, časem se ale jistě projeví také v podobě únavy. Nohy už nepošlapou tak jako na začátku a nadšení se začne ztrácet… To samozřejmě nikdo z nás nechce, a tak si na výlet do batohu přidáváme i svačinu. Samozřejmě by měla být skladná a malá, přesto hraje velkou roli v tom, jak se výlet povede nebo nepovede.

Aby byl výlet, jak má být

Aby byl výlet, jak má být, připravte si sebou takovou svačinu, která zažene hlad bez toho, abyste se po ní cítili těžce. Svačina by měla dodat energii, ale prázdné kalorie a jednoduché cukry sami o sobě nestačí.
Jistě, v případě nejvyšší krize je dobré sáhnout například po hroznovém cukru, který okamžitě dodá energii. Prospěšný však bude jako první pomoc při potížích, nikoli jako zdravá a prospěšná svačina. Zakrátko totiž budete mít opět hlad.
Lépe poslouží sladké ovoce, které je také zdrojem jednoduchého cukru. Vedle cukru však ovoce obsahuje také cenné vitamíny a minerály, které lidský organismus venku ocení. Vhod přijde i vláknina, která pomáhá lépe a na delší dobu zvládnout pocity hladu.

Jak zvládnout pocity hladu?

Zdrojem rychlé energie jsou jednoduché cukry. Ty krátkodobě zvýší hladinu krevního cukru a také inzulínu. Záhy se však hladina krevního cukru propadá ještě níž a znovu tak přichází hlad. To je důvod, proč svačiny založené na cukrech nejsou vhodné, i přes všudypřítomné reklamy a mýty. Nehodí se ani bílé pečivo, i to způsobuje výkyvy v hladině krevního cukru. Mezi nevhodné a nezdravé svačiny patří také fast food nebo jídlo bohaté na přídatné látky (éčka), zejména glutaman.

Naopak zasytí svačina, která vedle jednoduchých cukrů bude obsahovat i cukry složité. Chybět by neměly ani kvalitní bílkoviny a zdravé tuky.

Sestavit takovou svačinu přitom není tak složité, jak by se mohlo zdát. Všechny ingredience se navíc dají rozmixovat do podoby jediného hutného nápoje – jedné praktické svačinky. Ano, jde o v současnosti tolik oblíbené smoothie.

Jak připravit zdravou svačinu?

• Vezměte ovoce a zeleninu jako zdroj jednoduchých cukrů, ale také vitamínů, minerálů a vlákniny (složité cukry).
• Přidejte jogurt, příp. rostlinné mléko (ovesné, mandlové, kokosové apod.), tofu nebo zelené potraviny jako zdroj kvalitních bílkovin.
• Vezměte k tomu i oříšky a semínka jako zdroj kvalitních tuků.

Tyto ingredience pak stačí rozmixovat do podoby smoothie nápoje a svačina je hotová. Případně si k ní můžete přibalit celozrnné pečivo, pokud se neobejdete bez něčeho „k zakousnutí“.

Proč je smoothie skvělá svačina?

• Nabízí nejenom jednoduché, ale také složité cukry (vlákninu) a velkou dávku vitamínů a minerálů, které povzbudí organismus.
• Je snadno stravitelné, okamžitě dodává energii a navíc zasytí na dlouho.
• Nezatěžuje trávicí trakt, nezpůsobuje pocity těžkosti.
• Velmi snadno se připravuje, nezabere v batohu moc místa a je tedy praktické!

Zajímají vás konkrétní recepty?

Recept č. 1: Zelené avokádové smoothie s para ořechy

Budete potřebovat jablko, avokádo (¼), ¼ okurky, římský salát (cca 2 listy), šťávu z půlky citronu, 2 para ořechy a zelené potraviny (jako sušenou směs).

• Para ořechy je lepší nejprve několik hodin máčet ve vodě (není nutné).
• Jablko oloupeme, zbavíme jadřince, také avokádo oloupeme a odstraníme pecku.
• Pak všechny ingredience rozmixujeme. Získáme krémovité smoothie, které poslouží jako praktická a zdravá svačina. Originální recept tady.

Recept č. 2: Syté jablečné smoothie s kešu a datlemi

Budete potřebovat jablko, asi 5 datlí, hrst kešu oříšků, šálek rostlinného mléka (ovesné, mandlové, kokosové aj.) a lžičku zelených potravin (např. Blendea SUPERGREENS).

• Kešu oříšky je lepší nejprve namočit ve vodě – buď nechat stát ve vodě přes noc anebo spařit vřelou vodou a nechat v ní změknout asi půl hodiny. Oříšky budou měkčí, stravitelnější a také se budou lépe mixovat.
• Jablko oloupeme, zbavíme jadřince a nakrájíme na kostky, datle vypeckujeme.
• Pak už stačí jen oříšky spolu se všemi dalšími ingrediencemi rozmixovat do podoby krémovitého nápoje.
• Smoothie nakonec slijte do uzavíratelné nádoby a hurá na výlet! Originální recept tady.