Podzimní festivaly jídla a vína v Trentinu

Tipy a novinky

ValdiNon-PanoramasuimeletieLagodiSantaGiustina_AliceRussolo_ • Fotografie (3) • Foto: TravelAdvance

Vstoupit do fotogalerie (3 fotografií)

ValdiNon-Raccoltadellemele_StefanoSalvi_50599

Alex Moling

Vstoupit do fotogalerie (3 fotografií)

Trentino se barví do podzimních tónu, a ačkoliv většinu turistů láká hlavně léto a zima, pro milovníky gastronomie je to pravé ořechové právě podzim. Využijte některý z podzimních víkendů, a to i těch prodloužených a vyrazte na sever Itálie. Ochutnejte zdejší region plný lokálních produktů nejvyšší kvality, skvělé kuchyně a prvotřídního vína

Alpské sýry

O akce na oslavu trentinských sýrů není nouze; září je měsícem charakteristického sýra z údolí Val di Sole, Casolèt, jemuž je věnován CheesFesti Val di Sole, který potrvá až do 25. září a jehož součástí jsou akce a setkání věnované kultuře horských pastvin a jejich gastronomické tradici. Na cestující čeká spousta prohlídek s průvodcem, při nichž si mohou prohlédnout horské chaty a mlékárny, zemědělské veletrhy a slavnosti, Latte in Festa in Val di Rabbi, ochutnávky a tematická menu nabízená restauracemi v údolí.

V údolí Val di Fassa se oslavuje sýr Puzzone di Moena, jehož slavnost je naplánována v Moeně od 20. do 22. září. Tři dny plné zážitků pro opravdové milovníky sýrů nebo prosté gurmány věnované králi trentinských sýrů. Festival, který se vine dolomitskými vesnicemi Moena, Soraga a Predazzo, přináší spoustu novinek.

Festival TRENTODOC (20. - 22. září)

Festival Trentodoc propaguje výrobní oblasti Trentina a vyzdvihuje historické a kulturní dědictví i umělecké klenoty hlavního města. Tři dny oslav, během nichž můžete ochutnávat, objevovat a sdílet bublinky Trentodoc a zkoumat jejich výjimečnost. Trentodoc se vyrábí výhradně z trentinských hroznů metodou Champenois. Etikety navržené 67 výrobci šumivých vín sdruženými v Institutu Trento Doc jsou proslulé svou elegancí a rovnováhou mezi svěžestí a strukturou. Akce bude po celý víkend vzrušovat a informovat odborníky i nadšence. Bude to smyslová cesta prostřednictvím řízených degustací, show cooking, debat, večírků a chvil společenského setkávání. Srdcem festivalu Trentodoc však budou domy šumivých vín, které budou pořádat akce na jedinečných místech, putování za vínem a zážitky s jídlem a vínem, aby hosté pochopili, kde a jak se Trentodoc zrodil. Nebudou chybět ani mistrovské degustace, lekce jógy na vinici, živá hudba a vzdělávací setkání.

Město Trento se svými nádvořími, parky a historickými budovami bude dokonalou kulisou pro tuto oslavu smyslů. Provinční vinařství Palazzo Roccabruna přivítá hosty, aby jim vyprávělo příběh Trentodocu spolu s trasami Cesty vína a chutí. Prodloužený víkend navíc oživí bary a vinárny, restaurace, hotely, agriturisma a vinotéky nabídkou akcí, ochutnávek a menu spárovaných s Trentodocem. Na rok 2024 je ve městě naplánováno více než 40 akcí, přičemž 97 z nich se uskuteční v různých vinařstvích Trentina. Kurátorem festivalového programu je Luciano Ferraro, zástupce ředitele deníku Corriere della Sera a umělecký ředitel festivalu Trentodoc.

Informace: www.trentodocfestival.it

Slavnost jablek „POMARIA“ (12.-13. října)

Říjen je v údolích Val di Non a Val di Sole obdobím sklizně jablek, kdy příroda nabízí své nejkrásnější, nejvoňavější a nejchutnější plody. Na počest štědrosti přírody pořádá spolek Strada della Mela e dei Sapori delle Valli di Non e di Sole již 20 let „Pomaria“, slavnost sklizně v údolí Val di Non.

Každý rok se koná nový ročník této výjimečné akce, která oslavuje jablka v mnoha jejich aspektech, ale také tradice a další místní chutě, které jsou znovu objevovány a posilovány.

Je to festival ponořený do teplých barev podzimu, na kterém se návštěvníci mohou seznámit s celým údolím Val di Non, jeho uměním a historií. Po celý měsíc říjen je v centru dění festival Magnamour Autumn Food. Několik restaurací ve Val di Non připraví menu s jablky a horskými sýry snoubenými s víny ze sklepů Val di Non, Grappas a palíren.

DOLO-VINI-MITI, „vertikální“ festival vína (11.-20. října)

Krása Dolomit v údolí Val di Fiemme a terasovitých vinic v údolí Valle di Cembra se 700 kilometry suchých kamenných zídek budou letos kulisou Dolo-Vini-Miti, vertikálního festivalu vína. Deset dní akcí a setkání od pátku 11. do neděle 20. října, které umožní lépe poznat tato dvě území, jejich historii a vlastnosti, ale především jejich nejdůležitější produkci. Vína z údolí Cembra jsou definována jako „vertikální“ kvůli strmému terénu, kde se pěstují. Příkré svahy údolí dosahují až 40 % výškového převýšení.

Mistrovské kurzy, gurmánské treky, aperitivy s výhledem, konference, tematické přehlídky a folkloristická putovní večeře mezi klenutými sklepy („caneve“) jsou jen některé ze zajímavých akcí, které tvoří program tohoto velkolepého festivalu. Během desetidenního festivalu se ve Val di Cembra a Val di Fiemme uskuteční 20 zajímavých akcí.

Podzimní festival v Trentu (10. - 20. října)

Autumnus - „Plody země město Trento“ klade důraz na vynikající produkty této oblasti a na to, jak je prezentovat, vyprávět a vylepšovat. Čtvrtý ročník „Autumnus“ se bude konat od čtvrtka 10. října do neděle 2024: 11 dní podrobných přednášek, workshopů, ochutnávek, show cooking, hvězdných večeří a vědeckých kaváren, celkem více než 200 akcí.

Více než 100 druhů trentinského potravinářského a vinařského průmyslu a potravinářského řetězce bude ideálními společníky na cestě za chutěmi a vůněmi ulicemi, paláci a náměstími historického centra Trenta. První novinkou čtvrtého ročníku je spolupráce s Fesitval dello Sport, díky níž se ve čtvrtek 10. října 2024 otevře trh Autumnus Market, který se bude konat současně se zahájením festivalu. Dny se budou skládat z ochutnávek, workshopů a ukázkového vaření s použitím kvalitních trentinských produktů. Od Castello del Buonconsiglio, přes Piazza Mostra, Piazza Cesare Battisti, Palazzo Pretorio, Torre Civica až po Piazza del Duomo: na těchto sugestivních místech se uskuteční mnoho akcí, které překvapí i ty nejnáročnější chuťové buňky. www.autumnus.trento.it/

„OTEVŘENÉ OLIVOVÉ MLÝNY“ (Frantoi aperti) u jezera Garda (2.-3. listopadu)

Víkend ponořený do olivových hájů a prohrabávání beden s olivami. Návštěvníci se naučí rozeznávat barvy a vůně, a hlavně si dopřejí ochutnávku extra panenského olivového oleje vyrobeného v Gardě Trentino. Prohlídky s průvodcem a smyslové zážitky jsou k dispozici v sedmi místních lisovnách. Součást série gastronomických festivalů v okolí jezera Garda.

V Arcu bude otevřena nová olivová stezka, tříhodinová trasa, která začíná v centru města a prochází olivovými háji všude kolem. Půjde o zážitkovou stezku s různými styčnými body ve třech jazycích o historii pěstování oliv v této oblasti.

Podzimní festivaly jídla a vína v Trentinu

Příspěvky z okolí Podzimní festivaly jídla a vína v Trentinu