Poklady ze Svijan aneb zajímavý Svijanský pivovar

Fotografie (7) • Foto: Bubinga

„V čem je naše pivo jiné? V tom, že je stále stejné.“ To prohlásil sládek pivovaru Svijany a já jsem se to rozhodl prověřit.

Mimo jiné mě zaujalo, že Pivovar Svijany je přesně o 400 let starší než já. Narodil se totiž roku 1564 jako součást hospodářského zázemí zdejšího panství. Zda to bylo také, jako v mém případě 7. října, se nikde neuvádí. Možná by to věděl Jaroslav z Vartenberka, který byl první známý majitel pivovaru.

Moc nám toho nepoví ani Jáchym Ondřej Šlik, kterého mají lidé je v povědomí více jako osobu českých dějin než jako majitele zdejšího pivovaru. V červnu roku 1621 nejel do Prahy s pivem do hospody, nýbrž na Staroměstské náměstí, kde byl popraven jako první ze 27 pánů. Kdyby místo odboje nabízel Habsburkům pivo, tak to s ním mohlo dopadnou lépe.

Byla to doba, kdy mnoho majetku připadlo Valdštejnům. Svijany nebyly výjimkou. Zmíněný rod zde hospodařil až do roku 1814. Postupně byla stará tvrz přestavěna na zámek a stavebních úprav včetně rozšíření se dočkal i pivovar.

Valdštejny střídají roku 1820 Rohanové, kteří panství Svijany včetně pivovaru připojili k Sychrovu. Od nich kupuje pivovar roku 1912 jeho dosavadní nájemce a sládek Antonín Kratochvíle. Na začátku druhé světové války přechází svijanský pivovar opět do vlastnictví Rohanů. Ale ne na dlouho, po roce 1945 je pivovar nejprve zkonfiskován, posléze znárodněn a stává se součástí Severočeských pivovarů n. p.

Byla to doba všelijaká, ale pivovar to přečkal až do sametové revoluce. V roce 1990 pokračuje jako součást státního podniku Pivovary Vratislavice nad Nisou. Následuje přeměna na akciovou společnost a změna majitelů, kteří nemají patrně zájem na rozvoji a dobrém jménu svijanského piva. Přicházejí změny struktury i vlastníků a bohužel i odbytová krize s hrozbou uzavření pivovaru.

Naštěstí se našli rozumní lidé a roku 1998 vzniká společnost Pivovar Svijany. Zdejší pivo chutná a začíná být o něj větší zájem. Na začátku nového tisíciletí překračuje výstav magickou hranici 100.000 hektolitrů.

V roce 2013 se pivovar stává majitelem místního zámku, který kupuje v dezolátním stavu. Během tří let zvládne provést rekonstrukci a do zámeckých prostor se mohou podívat první návštěvníci. A v roce 2017 zde mohou i přespat, jelikož je otevřen Hotel zámek Svijany.

Od roku 2022 mohou návštěvníci zavzpomínat na slavnou scénu z filmu Postřižiny. Ve Svijanském pivovaře otevřeli totiž Pivní lázně. Je pravda, že koupel v takové kádi, v jaké se koupala půvabná paní správcová (Magda Vašáryová), tady nenabízejí, ale zážitek je to hezký.

Podrobnější informace se lze dočíst na stránkách pivovaru: https://www.pivovarsvijany.cz/

Ke správnému pivovaru patří také pivovarská restaurace. Výborný zážitek, líbilo se nám. Před návštěvou, především v době večeře je lépe si místo rezervovat. Na internetu se může člověk podívat, co a za kolik zde nabízejí:

PS: Pivovar Svijany mi neplatí za reklamu, pouze se mi tady líbí a jejich pivo mi chutná.

Ve Svijanech a okolí jsme viděli i jiná zajímavá místa:

Kříž na severním okraji obce Svijany: https://www.turistika.cz/mista/kriz-na-severnim-okraji-obce-svijany/detail

Foto: Bubinga

Socha sv. Antonína Paduánského u zámku Svijany: https://www.turistika.cz/mista/socha-sv-antonina-paduanskeho-u-zamku-svijany/detail

Zámek Svijany: https://www.turistika.cz/mista/zamek-svijany-nedaleko-pivovaru/detail

Pivní lázně: https://www.turistika.cz/mista/pivni-lazne-na-zamku-svijany/detail

Kašna na zámku: https://www.turistika.cz/mista/kasna-na-nadvori-zamku-svijany/detail

Zámecká kaple: https://www.turistika.cz/mista/kaple-svateho-jana-a-pavla-na-zamku-ve-svijanech--1/detail

NS Svijany: https://www.turistika.cz/mista/prvni-naucna-stezka-svijany/detail

Foto: Bubinga

Jan z Pomuka: https://www.turistika.cz/mista/socha-sv-jana-nepomuckeho-u-zamku-svijany/detail

Prodejna v Pivovaru Svijany: https://www.turistika.cz/rady/prodejna-klenotu-ze-svijanskeho-pivovaru/detail

Mlýn Perner: https://www.turistika.cz/mista/mlyn-perner-ve-svijanech-a-mouka-pernerka/detail

Silniční most ve Svijanech: https://www.turistika.cz/mista/svijany-a-silnicni-most-pres-reku-jizeru/detail

Vyhlídka na Bezděz: https://www.turistika.cz/mista/vyhlidka-na-bezdez-nedaleko-turnova/detail

Vyhlídka na Ještěd: https://www.turistika.cz/mista/vyhlidka-na-jested-nedaleko-turnova/detail

Foto: Bubinga

Rozhledna Hlavatice. https://www.turistika.cz/mista/prirodni-rozhledna-hlavatice-u-mesta-turnov/detail

Brána do Českého ráje u Turnova: https://www.turistika.cz/mista/brana-do-ceskeho-raje-u-mesta-turnova/detail

Kostel v Turnově: https://www.turistika.cz/mista/turnov-a-kostel-svateho-mikulase/detail

Kašna a socha Panny Marie v Turnově: https://www.turistika.cz/mista/turnov-kasna-a-sloup-panny-marie/detail

Turnov – městský park a geopark: https://www.turistika.cz/mista/turnov-mestsky-park-a-geopark/detail

Turnov a Panorama Café: https://www.turistika.cz/rady/turnov-a-kavarna-panorama-cafe/detail

Foto: Bubinga

Mladá Boleslav a Clock café: https://www.turistika.cz/rady/mlada-boleslav-a-clock-cafe/detail

Zřícenina Zvířetice: https://www.turistika.cz/mista/zricenina-zamku-zviretice-u-bakova-nad-jizerou/detail

Další má povídání o některých navštívených místech a cestách se nacházejí na mém blogu: https://cestou-necestou-s-matejem.blogspot.com/ a také na stránkách iDNES: http://pavelliprt.blog.idnes.cz/

Poslední aktualizace: 17.4.2023

WWW stránky:

www.pivovarsvijany.cz

Poklady ze Svijan aneb zajímavý Svijanský pivovar na mapě