Slavičín - Pivovar Hrádek

Turistické cíle • Ostatní

historické foto z letáčika o pivovare

historické foto

ponuka pivovaru Hrádek

Nahrát moje fotografie

Vstoupit do fotogalerie (14 fotografií)

"Kde se pivo vaří, tam sa dobre daří" platí to už po stáročia. Takže dobre sa darí aj v mestečku Slavičín. V Slavičíne sa varilo pivo už pred storočiami, v meste boli dva pivovary. Jeden bol z 15. storočia, druhý z obdobia 17. storočia. Oba tieto pivovary zanikli v predvojnovom období. Slavičín a Hrádek boli vtedy dve samostatné obce, starším bol pivovar v Slavičíne.

Slavičínsky pivovar sa prvýkrát spomína v písomnej zmienke v roku 1590, kedy ho od vtedajšieho olomouckého biskupa zakúpila maďarská šľachtičná Katarína z Vincentu. Výrobu piva v tomto pivovare ukončil v roku 1908 vtedajší posledný majiteľ pivovaru František Janeček z Uherského Brodu. Bývalý pivovar sa stal skladom a ,,stáčírnou" uherskobrodského pivovaru Janeček. Vtedajšia budova pivovaru už neexistuje, v roku 1980 ju zbúrali a na jej mieste postavili slavičínsku radnicu.

Druhý pivovar stál vo vtedy samostatnej obci, dnes mestskej časti Hrádek na Vlárské dráze. Pivovar sa prvýkrát spomína v písomnej zmienke v roku 1653. Druhý pivovar v Hrádku nechal v roku 1821 postaviť Vincenc Patera, stál na mieste, kde je dnes základná škola Hrádek. Pivovar mal ale pomerne skromné zariadenie, z toho dôvodu nebol schopný konkurovať väčším a modernejším pivovarom. Z tohto dôvodu sa v pivovare prestalo variť a v roku 1874 zanikol.

Na obnovenie tradície varenia piva v Slavičíne došlo v roku 2013, na mieste neďaleko dvoch bývalých pivovarov vznikol nový minipivovar Hrádek. V roku 2012 sa začala montáž technologických zariadení a vlastnú výrobu piva zahájili v polovici roku 2013. V pivovari Hrádek vyrábajú pivo tradičnou českou technológiou z najkvalitnejších domácich surovin - žateckého chmelu a moravského sladu. Pivo varia v dvojnádobovej varni o objemu 30 hektolitrov. Po spodnom kvasení v otvorených kadiach a kvasných tankoch mladé pivo dozrieva studeným ležaním. Nakoniec sa niektoré pivá dvojito filtrujú, získajú tým čistotu a priezračnosť. Všetky pivá z pivovaru sú pasterizované. Sládkom pivovaru je Ing. Jaroslav Horehleď, ktorý má mnohoročnú prax v pivovarníctve. Piva stáčajú na linkách do KEG sudov 20, 30 a 50 litrov a do 1 litrových PET fľaší.

V pivovare varia pivá Rejtín 10° světlé pivo, Karpat 11° světlý ležák, Horehleď 12° světlý ležák, Lambert 12° polotmavý ležák, Ocelot 13° světlé silné, Královec 13° tmavé silné, Mladotic 14° světlé silné. Pivovar Hrádek získal za svoju tradičnú výrobu piva certifikát regionálnej značky Tradice Bílych Karpat. V pivovare je aj miestnosť Exkurzovna, ktorú si môžete objednať za účelom osláv, firemných akcii, dá sa to spojiť aj s prehliadkou pivovaru.

Pivovar Hrádek s.r.o. nájdete v Slavičíne - Hrádek na Vlárské dráze Družstevní I 195.