Usedlost a rezidence Salabka
Turistické cíle • Výletní místa a parky • Turistické destinace
U dolní části serpentin vedoucích od zoologické zahrady v Troji nahoru do Bohnic leží areál Salabka. Celý areál budov Salabky i s vinicí Salabka patří na území Troje. V minulosti známým majitelem usedlosti byl Jan Kašpar Salaba, po kterém nese dodnes vinice s usedlostí jméno. Od poloviny 19. století patřila Salabka pražskému purkrabství, po jeho zrušení jí obhospodařovala správa zemských statků. Původní, historické budovy byly již roku 1900 z velké části přestavěny. Po roce 1945 usedlost i s vinicí užíval Státní statek hl. m. Prahy. Po roce 1989 přešel celý areál do soukromých rukou. Objekt potom prošel důkladnou rekonstrukcí na nevšední ubytovací a restaurační využití.
Nový vlastník upravil stávající objekty na komplex sedmi budov (např. Barokní dvůr, Hospodářské křídlo, Restauraci, vinárnu). Rezidenční část má 17 apartmánů ve dvou historických, památkově chráněných budovách a dvou novostavbách. Komerční část nabízí vybrané speciality v restauraci Salabka, ochutnávku a prodej vín ve vinařství Salabka z vlastní vinice (výroba 18000 lahví). Vlastní unikátní palírna má produkovat ročně až 2000 lahví vybrané kořalky.
Celý objekt je dokonale upravený, kamerově střežený. Přesto se objektem dá projít a prohlédnout si zvenku budovy, které vytvářejí dojem francouzské usedlosti. Na první pohled je vidět, že slouží vybrané klientele. V restauraci se nabízí například degustační menu za 1350Kč, nebo krupicová kaše, či karamelový koláč za 180Kč. Z nabídky hlavního jídla uvedu hřbet z divočáka za 550Kč, nebo bramborové rizoto za 290Kč. Nicméně, kdo si chce dopřát výjimečný gurmánský zážitek po prohlídce Zoo, nebo skleníku Fata Morgana, může restauraci navštívit. Číselné údaje jsou uvedeny podle stránek Salabky na internetu v únoru 2017.