Vinné sklepy U Jeňoura

Vinné sklepy U Jeňoura  •  Fotografie (4)  • Foto: Korunni

Vstoupit do fotogalerie (4 fotografií)

Vinné sklepy U Jeňoura

Vinné sklepy U Jeňoura

Vstoupit do fotogalerie (4 fotografií)

Poprvé jsem Jeňoura – Jana Ivičiče, potkal na dvorku jeho sklípku, jak boural prase. Za 10 let od té doby jsem poznal, že je neuvěřitelným dříčem, pedantem, podnikatelským talentem, špičkovým řezníkem, uzenářem, sommeliérem, manažerem a samozřejmě vinařem. Chlap jak hora, s přísným pohledem a odzbrojujícím úsměvem. Za, a hlavně pod, původním malým sklípkem, se žúdrem zdobeným slováckými ornamenty, se dnes rozkládá Jeňourovo království.

Ne, to by vás ani ve snu nenapadlo, co na tom pozemku, přímo mezi sklepy malých vinařů v Nechorách dokázal. Postavil první pasivní hotel v ČR, ale při procházce uličkami Nechor ho nenajdete. Mezi hotelem a původním sklípkem vybudoval doslova podzemní labyrint s chodbami a síněmi pro 300 hostů, ale při procházce Nechorami netušíte, po čem šlapete. Vychoval si personál na světové úrovni, od marketingu, přes služby až po sommeliéra. Všechny masné a uzenářské lahůdky jdou přes jeho ruky a to ostatní obstarává syn s praxí v Michelinské restauraci. A ještě dělá svoje vína. Posledně jsme je chutnali a on říká: „Víš, já nikdy nevím... Jednou se mi zdá dobré a pak zas ne…„. Je na sebe prostě přísný. A taky je ješitný, protože se všude chlubí, že všechno dokázal vlastníma rukama bez Evropských fondů. Je to borec!

Autor: vinari

Další články autora: 244

hodnotit kvalitu příspěvku | nahlásit příspěvek redakci

Sdílet s přáteli

1 turista zde byl a hodnotil

5,00

vřele doporučuji

doporučuji

stojí za vidění

stavte se tam

nic zajímavého

Diskuse a komentáře k Vinné sklepy U Jeňoura

Žádné příspěvky v diskusi, buďte první!

Vstoupit do diskuse

Přidat komentář