Loading...

Gastroturistika se STEZKAMI DĚDICTVÍ MIKULOV

Tipy na výlet Za gastronomií Gastronomie

Časová náročnost: 8 h

Délka trasy: 12 km

Mikulov je slovy českého básníka Jana Skácela „kusem Itálie přeneseným boží rukou na jižní Moravu“. Pana Skácela k této myšlence inspirovala zřejmě ona pitoreskní architektura a samotné zasazení města do vápencového okolí. Gastronomie je však v tomto městečku na Jižní Moravě ryze česká. Pojďme společně na jednodenní výlet plný kvalitní české a staročeské kuchyně, historických památek i přírodních skvostů.

Mikulovsko je již od středověku dotvářenou krajinou, plnou rybníků, sadů a zejména vinic. Není divů, že právě z této oblasti pochází kvalitní suroviny, jako jsou kapři a candátí, známe meruňky a švestky, ale především vína. Místní plodiny tak tvoří základní ingredience tradiční moravské kuchyně. V ní pak s trochou umu najdeme vlivy národních kuchyní staré monarchie – vídeňské, židovské a maďarské.

Než se vydáme na náš jednodenní výlet, je potřeba se kvalitně nasnídat a posilnit. Restaurace na celý dnešní den vybíráme z průvodce dobrými restauracemi Stezky dědictví (www.stezky-dedictvi.cz), který sdružuje restaurace s tradiční českou kuchyní. Na snídani nás zve pan Martinčák majitel stejnojmenného hotelu (www.hotelmarcincak.cz). Kromě běžné snídaně jako jsou míchaná vajíčka, párky a nespočet druhů sýrů ochutnáváme i domácí škvarkovou pomazánku, která nás zcela zasytila. Ač místní jídelní lístek nabízí nespočet gastronomických lahůdek, dnes se zde nezdržujeme více, protože nás čeká celodenní cesta po krásách Mikulova.

V duchu se přesouváme do 16.století, kdy část Mikulova v těsném sousedství zámeckého vrchu byla obydlená židovským obyvatelstvem a postupně se vyvinula v rozsáhlé židovské ghetto a fyzicky směřujeme do centra města. Z původních tři sta sedmnácti židovských domů zůstalo do současnosti domů devadesát, z čehož je polovina chráněna jako kulturní památka. Naše kroky vedou celé dopoledne po Naučná stezce židovskou čtvrtí. Ta obsahuje na více než kilometrové trase celkem 13 zastavení. Procházíme Horní synagogu, která je jedinou na Moravě dochovanou synagogou tzv. polského typu a kterou si za poplatek 20 Kč prohlížíme. Stejný poplatek platíme na Židovském hřbitově, kde se nachází Kolem 4 000 náhrobků. Nejcennější a zároveň nejnavštěvovanější částí je rabínský vršek s náhrobky mikulovských a moravských zemských rabínů a tak i na tento unikat míříme a končíme prohlídkou židovských domů na ulici Husova . Tato ulice se stává naší cílovou stanicí pro oběd a to konkrétně dům s popisným číslem osm – Hotel Tanzberg (www.hotel-tanzberg.cz) Ten se nachází v historickém domě bývalého židovského rabinátu, kde v letech 1553-1573 působil jako zemský rabín Rabbi Löw, podle pověsti tvůrce proslulého Golema. Zde můžeme kromě tradičních pokrmů české kuchyně ochutnat i netradiční recepty ze švestek a povidel. Povidla byla totiž od 19. století nejtypičtějším produktem židovského Mikulova. Pouštíme se do objednávek a za chvíli máme od příjemné obsluhy na stole kuře dušené se švestkami a švestkový cimes - nejsladší židovské jídlo. Posilněni košer surovinami kvalitně upravenými do podoby chutných pokrmů a novými informacemi o židovské kuchyni se vydáváme tentokráte za krásami naší přírody a to do Jeskyně Na Turoldu.

Jeskyně Na Turoldu je největší a nejvýznamnější jeskyně Pavlovských vrchů. Délka všech chodeb, síní a dómů přesahuje 1 km. Jsme unešení krásnou výzdobou a nikdo nelituje vstupného 80 Kč. Odtud se vydáváme přes historické náměstí, kde obdivujeme dům U Rytířů se sgrafitovou výzdobou a tzv. kanovnický dům a Kolem Dietrichsteinské hrobky směřujeme na dominantu města - Svatý kopeček. Na vrcholu Svatého kopečka se kocháme poutním kostelem sv. Šebestiána, zvonicí a křížovou cestou. A protože nás všechny skvosty architektury a přírody zmáhají, již z vrcholku vyhlížíme místo, kde bychom ochutnali další pokrmy z české gastronomie.

Tím místem je tentokráte hotel Templ (www.templ.cz), který stejně tak jako Hotel Tanzberg leží v malebné ulici Husova. Zde ochutnáváme tradiční lokální produkt a to Pečený filet z pohořelického kapra, restované brambory se slaninou, someliér nabízí vína z blízkých vinic a u doušku bílého vína si sdělujeme zážitky z příjemného dne v Mikulově. Obohatili jsme své znalosti z oblasti židovské kultury, speleologie,ale také gastronomie.

www.stezky-dedictvi.cz

Mgr.Pavel Pichler

Poslední aktualizace: 3.2.2011
Gastroturistika se STEZKAMI DĚDICTVÍ MIKULOV na mapě
Kvalita příspěvku:
hodnotit kvalitu příspěvku | nahlásit příspěvek redakci
Sdílet s přáteli
Byl jsem zde!
Zapamatovat

Příspěvky z okolí Gastroturistika se STEZKAMI DĚDICTVÍ MIKULOV

Mikulov - Kozí hrádek
Mikulov - Kozí hrádek
Vyhlídka
Nachází se na skalnatém vrcholu výrazné vápencové vyvýšeniny zvané Kozí vrch, který leží uprostřed města, severovýchodně od historického…
0.1km
více »
Vinařská NEJ - Obří lis a sud na víno
Vinařská NEJ - Obří lis a sud na víno
Tipy na výlet
Víno není jen alkohol. Víno je společenský nápoj. Pokud se o ně z…
0.1km
více »
Mikulov
Mikulov
Město
Mikulov leží na Jižní Moravě, západním směrem od města…
0.1km
více »
Centrem města Mikulova
Centrem města Mikulova
Město
Západně od Břeclavi v těsném sousedství státní hranice s Rakouskem jsme…
0.1km
více »
Mikulov - židovský hřbitov
Mikulov - židovský hřbitov
Hřbitov
Nachází se na severovýchodním okraji města. Patří mezi naše nejzachovalejší židovské hřbitovy a rozlohou je i největší na Moravě (nachází se zde přes…
0.2km
více »
HOTEL GALANT MIKULOV
HOTEL GALANT MIKULOV
Vinařský cíl
Hotel Galant Mikulov se nachází v blízkosti samotného h…
0.2km
více »
Kozí Hrádek
Kozí Hrádek
Zřícenina
Objekt zbudovaný v Mikulově jako dělostřelecká věž s ochozem v 15. stolet…
0.2km
více »
Židovský hřbitov v Mikulově
Židovský hřbitov v Mikulově
Fotogalerie
Obrazová galerie zobrazuje jeden z největších židovských hřbitovů…
0.2km
více »
Mikulov - Židovská obřadní síň
Mikulov - Židovská obřadní síň
Kaple
Nachází se pod Kozím hrádkem při vstupu na místní židovský hřbitov. Byla postavena podle projektu významného vídeňského architekta Maxe Fleisc…
0.2km
více »
Kozí hrádek Mikulov
Kozí hrádek Mikulov
Tipy na výlet
Historické město Mikulov najdeme v malebném kraji jižní Moravy kde vedle památek je spousta jiných lákadel od krás přírody až k…
0.2km
více »
Mesto Mikulov - židovský cintorín
Mesto Mikulov - židovský cintorín
Hřbitov
Mesto Mikulov v minulosti svojou strategickou obchodnou polohou m…
0.2km
více »
Mikulov - Turistické informační centrum
Mikulov - Turistické informační centrum
Infocentrum
Informační centrum se nachází v historické části města, v přízemí objek…
0.3km
více »
Mikulov - Galerie Závodný
Mikulov - Galerie Závodný
Dům, budova
Galerie Závodný uzavírá zástavbu malebného náměstí v Mikulově. Je…
0.3km
více »
Mikulov - kostel sv. Václava
Mikulov - kostel sv. Václava
Kostel
Nejstarším objektem zde byla pozdně románská svatyně (připomínaná roku 1173), která byla husity v roce 1426 vypálena. Dnešní kostel budován od 80.…
0.3km
více »
Mikulov - město a zámek  2007
Mikulov - město a zámek 2007
Tipy na výlet
   Půvabné jihomoravské městečko Mikulov s cenným historickým jádre…
0.3km
více »
Mikulov - Čertův kámen
Mikulov - Čertův kámen
Skalní útvar
Nachází se na okraji města uprostřed rozlehlého areálu Amfiteátru, kde se pořádají různé mikulovské slavnosti. Jde o výrazný…
0.3km
více »
Mikulov - Správa CHKO Pálava
Mikulov - Správa CHKO Pálava
Měšťanský dům
Nachází se v horní části hlavního mikulovského náměstí a patří mezi nejkrásnější zdejší měsťanské domy. Původně gotický dům byl přestavěn v roce 1730…
0.3km
více »
Mikulov - městská věž
Mikulov - městská věž
Ostatní
Tato honosná hranolová věž se čtvery mohutnými hodinami, se nachází při jižní části presbytáře kostela sv. Václava. Vyhlídková část má renesanční ochoz…
0.3km
více »
Mikulov - radnice
Mikulov - radnice
Radnice
Původně se jednalo o Ditrichštenský pivovar, v němž se přestalo va…
0.3km
více »
Mikulov - bývalá židovská banka
Mikulov - bývalá židovská banka
Dům, budova
Objekt se nachází v historickém jádru města na horním - Kostelním…
0.3km
více »
Mikulov-Kozí Hrádek
Mikulov-Kozí Hrádek
Tipy na výlet
Vyjdeme si z města Mikulov trošku do výšky...ale fakt jenom trošk…
0.4km
více »
Mikulov - Dietrichsteinská hrobka
Mikulov - Dietrichsteinská hrobka
Kostel
Nachází se v historickém jádru města ve střední části náměstí. Původní loretánský kostel sv. Anny byl po požáru v roce 1784 přebudován později …
0.4km
více »
Mikulov - Sousoší Nejsvětější Trojice
Mikulov - Sousoší Nejsvětější Trojice
Socha
Nachází se uprostřed horní části náměstí a oživuje jeho prostor. Toto monumentální barokní sousoší s plastikami z let 1723-25, patří k vrcholným dílům…
0.4km
více »
Mikulov - zámecká brána
Mikulov - zámecká brána
Zajímavost
Byla postavena v letech 1723-27 v době poslední velké rekonstrukc…
0.4km
více »
Mikulov - městská památková rezervace
Mikulov - městská památková rezervace
Městská část
Patří mezi naše nejvýznamnější a nejzachovalejší historická města…
0.5km
více »
Město Mikulov a jeho památky
Město Mikulov a jeho památky
Tipy na výlet
Mikulov, město, které vzniklo na počátku 12. století, se při naší dovolené…
0.5km
více »
Svatý Kopeček u Mikulova vyhlídkový
Svatý Kopeček u Mikulova vyhlídkový
Vyhlídka
   Poslední výběžek Pálavy v bezprostřední blízkosti Mikulova - Svatý…
0.6km
více »
MIKULOV - Svatý Kopeček, Židovský hřbitov, Kozí Hrádek, vápencový LOM a Zaječí
MIKULOV - Svatý Kopeček, Židovský hřbitov, Kozí Hrádek, vápencový LOM a Zaječí
Cestopisy
  I když počasí nepřálo... sluníčko nevykouklo a mléčná obloha…
0.6km
více »
Svatý Kopeček u Mikulova
Svatý Kopeček u Mikulova
Hora
Svatý kopeček u Mikulova je tvořen stupň…
0.6km
více »
Jeskyně Na Turoldu
Jeskyně Na Turoldu
Jeskyně
Jeskyně Na Turoldu leží v přírodní rezervaci vrch Turold na okraji města …
0.7km
více »
zavřít reklamu