Víno Marcinčák – víno pro náročné
Tipy na výlet • Vinařská turistika
Vinařská podoblast Mikulovsko je domovem proslulých vinařství, která oslovují i ty nejnáročnější příznivce vína svou produkcí „velkých vín". Jedním z nich je například vinařství Marcinčák, které má nepochybně co nabídnout….
Víno Marcinčák je rodinným vinařstvím, které hospodaří na vlastních vinicích. Svou produkci zaměřuje výhradně na přívlastková vína z tradičních odrůd, jejichž sortiment obohacuje o vína botrytická, ledová a slámová. Zejména slámová a přírodně sladká vína jsou vyhlášenou specialitou vinařství, která neodmyslitelně patří do vrcholové gastronomie. Osloví vás svou komplexností a mimořádnou harmonií všech chutí. Tato speciální vína získala celou řadu ocenění, a to dokonce i Cenu asociace pařížských sommeliérů. Navíc vinařství Marcinčák patří mezi certifikovaná zařízení, která musí splňovat náročné podmínky kvality.
Víno Marcinčák používá moderní výrobní technologie a zakládá si na kvalitě, originalitě a jedinečnosti svých vín, ke které značně přispívá i neopakovatelný charakter jednotlivých viničních tratí, jež disponují ideálními podmínkami pro zrození prvotřídních vín. Díky této souhře vycházející z filozofie Petra Marcinčáka vznikají osobitá vína, a proto dokáží potěšit i ty nejnáročnější konzumenty. Jeho filozofie pěstování révy vinné spočívá v malém zatížení révového keře hrozny, v redukci úrody a péči o jednotlivý hrozen. Vinice jsou obdělávány v duchu bio-produkce, tedy v souladu s ekologickými postupy.
Víno Marcinčák pomohlo také ke vzniku terénní vinařské naučné stezky Stará hora, na níž pěstuje své hrozny. Tato stezka populární formou informuje o historii a současnosti pěstování révy vinné na viničních tratích v okolí Novosedel. Vinařství v současnosti obhospodařuje 110ha vinic v pěti vinařských obcích: Brod nad Dyjí, Dobré Pole, Jevišovka, Novosedly a Nový Přerov.
A jaká vína vám vinařství odhalí?
Kromě tradičních místních odrůd jakými jsou například Chardonnay, Pinot blanc, Modrý Portugal a Rulandské modré, se můžete nechat zlákat ledovým, slámovým vínem a výběrem z cibéb. Vinný sklep je k dispozici od 1.5. do 30.9. od 11 do 18 hodin a od 1.10. do 30.4. je sklep otevřen od 10 do 16 hodin. Řízené degustace s výkladem sklepmistra se objednávají předem.
Více o vinařském zařízení na webových stránkách www.marcincak.cz a více o certifikovaných moravských a českých zařízeních na www.vinazmoravy.cz.
.
Přidat do oblibených uživatelů
Mikulov
Mapa
Ubytování
Počasí
Chaty a ChalupyPříspěvky z okolí Víno Marcinčák – víno pro náročné
