GOÛT DE / GOOD FRANCE 16. DUBNA 2020 - OSLAVA FRANCOUZSKÉ GASTRONOMIE NA 5 KONTINENTECH

Fotografie (1)  • Foto: Bekmen

Základní informace o projektu

 Prestižní gastronomická akce Goût de / Good France se letos koná už pošesté. Princip je jednoduchý: Šéfkuchaři z celého světa v rámci jediného dne – letos 16. dubna – nabízejí svým hostům exkluzivní, obvykle čtyřchodové menu inspirované francouzskou kuchyní, akci je možné prodloužit i na celý týden.

Smyslem je představit v restauracích a bistrech kuchyni moderní, zdravou, s využitím místních a regionálních produktů. K pokrmům se servírují také francouzská vína a další nápoje.

Důraz je kladen také na ekologický přístup účastníků ke gastronomii a je spojen se závazkem kuchařů k ochraně klimatu.

Pro zajímavost: Francouzská gastronomie je od roku 2010 zapsána na seznamu nehmotného světového kulturního dědictví UNESCO, a to díky Evropskému institutu historie a kultury stravování v Tours.

Proč název Goût de / Good France?

Dvojitý název akce je slovní hříčkou, která je postavená na obdobné výslovnosti francouzské a anglické verze [gud fráns].

Účastníci letošního ročníku

 Všechny restaurace a bistra se registrují na webové stránce www.goodfrance.com. Zde najdete také veškeré informace o jednotlivých podnicích a menu, která pro účel akce připravily. První kolo registrací bude ukončeno 2. března.

Cenu menu určuje každý podnik sám.

V loňském roce se v České republice zúčastnilo projektu 22 restaurací. Kdo je mezi přihlášenými v letošním roce si můžete ověřit kdykoliv na interaktivní, průběžně aktualizované mapě, kterou naleznete pod tímto odkazem.

Aktuální seznam restaurací v ČR (k 19. 2. 2020)

Alchymist Club Restaurant

Bílá kráva

Bistrot de papa

#ID Bar & Restaurant

La Gare

Merlot - Zastávka

Pot au Feu

Restaurace Aquarium

Terasa U Zlaté studně

Tusculum

Téma Goût de / Good France 2020: Gastronomie Údolí Loiry

 Po regionech Nouvelle-Aquitaine a Provence byl pro letošní ročník vybrán region Centre-Val de Loire. V praxi to znamená, že šéfkuchaři svá menu inspirují gastronomií právě této oblasti.

Region Centre-Val de Loire věnuje v roce 2020 zvláštní pozornost gastronomii i v rámci tematického roku „Les Nouvelles Renaissances“ a letošní ročník Goût de / Good France se koná pod záštitou šéfkuchaře Christopha Haye, držitele dvou michelinských hvězd, který pochází právě z tohoto regionu.

Další informace, které pro vás mohou být užitečné:

Veškeré informace k akci Goût de / Good France 2020 v AJ: https://www.france.fr/en/campaign/gout-france-good-france/gourmets

Podrobné informace o regionu Centre-Val de Loire v AJ:

https://uk.france.fr/en/campaign/gout-france-good-france/spotlight-on

Partneři akce v AJ:

https://www.france.fr/en/campaign/gout-france-good-france/event-partners