Banská Štiavnica - pivovar ERB

Turistické cíle • Ostatní

budova pivovaru, reštaurácie a divadla • Fotografie (42) • Foto: ivetka

Vstoupit do fotogalerie (42 fotografií)

varny

interér reštaurácie

Vstoupit do fotogalerie (42 fotografií)

Mesto Banská Štiavnica je späté s baníctvom - dolovaním zlata a striebra, ale v minulosti tu vyrábali aj iné zlato, varilo sa tu pivo až v deviatich pivovaroch. Ťažba vzácnych kovov a výroba piva v meste postupne zanikla, kovy sa tu už neťažia, ale výroba piva tu zasa začala fungovať.

S myšlienkou stavby unikatného pivovaru začali manželia Radovi po zakúpení štyroch schátralých budov v historickom centre Banskej Štiavnice na Zámockej ulici, ktoré sú národnými kultúrnymi pamiatkami. Pivovar ERB s reštauráciou a divadlom v historickom meste Banská Šiavnica je otvorený od 16.7. 2010. Názov ERB je skratkou Eduard Rada Breweries. Zariadenie pivovaru majiteľ zakúpil od bavorskej spoločnosti Kaspar Schulz, ktorá vyrába už viac ako 120 rokov jednú z najkvalitnejších pivovárskych technológii. Pivo varia z najlepších surovín dostupných na Slovensku, Česku, Nemecku a v ďalších krajinách. Varí sa tu ERB Svetlý špeciál 12 %, ERB Svetlý ležiak 10 %, ERB Weizen 12 %, ERB Tmavý špeciál 13 %, ERB Braxatoris 18 % a Pivný destilát Mordechai, ktorý vyrábajú spoločne s pálenicou, má obsah alkoholu 52 %.

Budova pivovaru ERB je zo 16. stročia, budovu od roku 1609 vlasil gombičkár Adam Aurora, v 18. storočí patrila rodine obuvníka Andreasa Fischera. Budova, ktorá je národnou kultúrnou pamiatkou sa dočkala rekonštrukcie vďaka rodine Radovej z Banskej Štiavnice, ktorá je súčastným majiteľom. V podkroví pri rekonštrukcii budovy vznikol podkrovný priestor, z ktorého na podnet majiteľa pivovaru vzniklo jedinečné divadlo pre 111 hostí. Najbližší koncert v divadle Pivovaru ERB sa uskutoční 5. mája 2017, vystúpia Ján Berky Mrenica a Martin Babiak.
Druhá budova pri pivovare na Novozámockej ulici je v písomných zmienkách spomínaná v 17. storočí pri spore medzi štiavnickým rychtárom Matejom Keiserom a obchodníkom Jánom Bauerom. Spor medzi týmito dvoma osobami nebol iba tento objekt, ale aj ďalšie majetky a pivovar Vyhne. Budovu neskôr získala rodina von Hellenbacha, ktorá v ňom predávala víno. Po rekonštrukcii bude z tejto budovy hotel s izbami a apartmanmi, wellness, salónom, kongresovou a reštauračnou sálou a podzemnou garážou.
Oproti pivovaru s reštauráciou a divadlom je budova, kde v minulosti, v rokoch 1893 - 1949 sídlila Židovská synagóga. Budova po roku 1949 aj napriek tomu, že je národnou kultúrnou pamiatkou stále chátrala, v roku 2013 ju zrekonštruoval jej nový vlastník rodina Radová. V zrekonštruovanej budove, bývalej synagóge je dnes riaditeľstvo pivovaru a časť výroby.
Popod cestu vedie pivovod, ktorý spája synagógu a budovu pivovaru. V rámci rekonštrukcie budovy synagógy bola vybudovaná aj vyhliadková terasa, z ktorej je krásny výhľad na historickú časť mesta, napríklad kostol Nanebovzatia Panny Márie, vľavo je budova so žltou fasádou, v ktorej bolo od roku 1919 sídlo československého reálného gymnázia, neskôr Stredná priemyselná škola banícka. A v strede, medzi týmito budovami je najviac vzdialený objekt, kalvárijný komplex postavený v rokoch 1744 - 1751.

Reštaurácia je pekná, útulná, personál príjemný. Navštívil som ju večer, ochutnal som si dve z ponuknutých piv, čiernu 13 a svetlú 12. Viac mi chutilo pivo čierne. Cena pív je tu dosť vysoká, ale podľa ich chutí sa tu zrejme vyrába pivo viac na kvalitu, ako kvantitu. Jeho výroba je ako u iných minipivovarov zdĺhavejšia ako u veľkých pivovarov.