České Budějovice - Minipivovar Krajinská

nenápadný pivovar  •  Fotografie (25)  • Foto: ivetka

Vstoupit do fotogalerie (25 fotografií)

Minipivorar a reštaurácia

Minipivovar na Krajinskej ulici

Vstoupit do fotogalerie (25 fotografií)

O historickom juhočeskom meste České Budejovice sa dá povedať, že je aj mestom piva, vo varení piva má svoju bohatú históriu. V meste je niekoľko pivovarov, jedným z nich je Minipivovar Krajinská 27, ktorý funguje od roku 2014. Nachádza sa priamo v historickej časti mesta, na ulici Krajinská.

V budove dnešného Minipivovaru sa varilo pivo už v dávnej minulosti. V historických dokumentoch sa dá dočítať, že v roku 1482 sa vlastníkom domu stáva Matěj Svach, hostinský a sladovník. Pivo sa ale v tejto budove varilo pravdepodobne ešte skôr. Majitelia sa v ďalších storočiach menili, pivo sa tu ale stále varilo až do roku 1752, kedy dom odkúpil řezník František Haas a ten už začal v kotloch variť tiež dobroty, ale úplne inej chuti.

K obnoveniu pivovaru došlo v tejto budove už v spomínanom roku 2014. V minipivovare Krajinská varia pivo klasickým spôsobom z prvotriednych surovín - českého chmelu,  jačmenného sladu, českých kvasnic, bez chemických prísad podľa starých českých receptúr. Piva sú spodne kvasené, dozrievajú v otvorenej spilke a dozrievajú v ,,ležáckych,, tankoch. Piva podavané v pivovare nie sú filtrované a ani pasterizované, zachovávaju si teda mnoho prírodných látok a vitamínov zdravýcch pre ľudský organizmus.

V reštaurácii pivovaru si môže návštevník pochutnať napríklad na Krajinskej 11°, svetlom ležáku varenom z troch druhov jačmenného sladu s obsahom alkoholu minimálne 4,5 % objemu.
Krajinský Jantar 11° je polotmavý ležák so sýtou jantarovou farbou, zhotovený z klasického, karamelového a špecialného sladu, obsah alkoholu je minimálne 4,5 % v objeme.
Krajinská 12° je svetlý ležák plzeňského typu, vyrábaná klasickým spôsobom s použitím žateckého chmelu. Farba piva je sýta a má lahodnú chuť, obsah alkoholu je minimílne 5,0 % objemu.
Krajinská Raketa Indie Ale Pale je špeciálne pivo podľa anglických receptúr, vyznačuje sa sýtou farbou, skvelou chuťou, príjemnou vôňou, má vyšší obsah alkoholu, minimálne 6 % objemu.
Krajinská 27° Speciál je špecialne pivo, pri ktorého výrobe použili špeciálne slady, kvasnice a chmel. Má výraznú chuť sladšieho typu v závere doplnené ľahlo horkou chuťou. Je to veľmi silné pivo, obsah alkoholu je 13,5 %.
Krajinská Blondýna je biele pivo bavorského typu, obsah alkoholu je 4,2%.

V minipivovare sme sa zastavili raz v podvečer.

Autor: ivetka

Další články autora: 2003

Kvalita příspěvku:

hodnotit kvalitu příspěvku | nahlásit příspěvek redakci

Sdílet s přáteli

1 turista zde byl a hodnotil

5,00

vřele doporučuji

doporučuji

stojí za vidění

stavte se tam

nic zajímavého

Diskuse a komentáře k České Budějovice - Minipivovar Krajinská

Žádné příspěvky v diskusi, buďte první!

Vstoupit do diskuse

Přidat komentář