Hluboká nad Vltavou - Pivovar Hluboká

pivovar Hluboká  •  Fotografie (23)  • Foto: ivetka

Vstoupit do fotogalerie (23 fotografií)

pivovar

detail

Vstoupit do fotogalerie (23 fotografií)

Pivovarníctvo v Hluboké nad Vltavou má svoju bohatú históriu, ktorá sa viaže pravdepodobne už k 14. storočiu, kedy sa pivo varilo v hradnom areáli. V podhradí, v ,,novom pivovare,, sa s varením piva začalo okolo roku 1500, bolo to podnetené finančnými prostriedkami bohatého rodu Schwarzenbergrov. Výroba piva rokmi narastala, dochádzalo k modernizácii a v 17. storočí jeho maximálna výroba dosiahla až ročnú produkciu 15 000 hektolitrov. V druhej polovici 18. storočia došlo k presunu výroby do nového pivovaru v Protivíne a tým už výrobe piva v Hluboké odzvonilo. Posledná várka v pivovare Hluboká sa uskutočnila v roku 1883 a s pivom sa tu skončilo.

V Hluboké to ale našťastie s varením piva neskončilo navždy, ,,opäť začalo svitať na časy,,. V bývalom dome, hotely s varečným právom postavenom v roku 1898 kniežaťom Adolfom Josefom zo Schwarzenbergu sa začalo viac ako po sto rokoch pivo zasa variť. Nový majiteľ, vnuk pôvodného majiteľa pána Macháčka, ktorý budovu odkúpil v roku 2016 po roku dokázal budovu zrekonštruovať a nainštalovať technológiu na výrobu piva. Dielo sa nakoniec podarilo, opäť sa naviezalo na výrobu piva v Hluboké a došlo vlatne aj k táchrane historickej budovy. V roku 2017 ju po kolaudácii a vysvätení farárom slávnostne otvorili.

V pivovare vyrába pivo spodným kvasením, k výrobe používajú výhradne žatecký chmel a hanácky, alebo bavorský slad.
Produktami pivovaru Hluboká sú nefiltrované a nepasterizované ležáky - 11% Melichar, 12% polotmavý Kašpar, 13% tmavý Baltazár.

Pivovar Hluboká nájdete v centre obce, neďaleko kostola sv. Jana Nepomuckého na námestí Čsl. armády 1111, je to dom s bielou fasádou. Okrem pivovaru sa hlubocké pivo točí aj v okolitých reštauraciach, ako Solidná šance, U Hájků, alebo na zžimnom štadione. Pivo sa stáča do KEG sudov, alebo do PET fľaší.
V pivovare som si ,,točené,, nemohol dať, takže som si so sebou zobral iba na ochutnanie tento nápoj zakúpený v PET fľaši.
Pre záujemcov je možná aj prehliadka pivovaru, suveníry si môže navštevník zakupiť v ,,pivovarskem krámku,,.

Autor: ivetka

Další články autora: 2026

Kvalita příspěvku:

hodnotit kvalitu příspěvku | nahlásit příspěvek redakci

Sdílet s přáteli