Pivovar Moravský Žižkov

Přece jen je podivné, když se ocitnete v kraji plném vinic, pošlou Vás do pivovaru. Něco podobného se nám ovšem stalo při nedávném výletu na Jižní Moravu. Ale když už jsme tuto informaci obdrželi, nezbylo než uposlechnout.

Nuže, od r. 2012 je v obci Moravský Žižkov v provozu malý pivovar. Najdeme ho nedaleko centra obce u místního rybníka. Z webových stránek pivovaru se dozvíme, že momentálně je zřejmě jediným z mála zařízení svého druhu v okolí Břeclavi, ačkoliv na Břeclavsku v minulosti bývalo 5 pivovarů (současnosti asi 3, vše minipivovary). Zdejší pivovar se řadí rovněž do kategorie minipivovarů, udávaný výstav je do 1000hl/rok. Název obce samozřejmě evokuje název hlavního města republiky, které najdeme v Praze, na Žižkově. Toto město je samozřejmě prodchnuto slavnou pivní tradicí, tudíž pivovar v Žižkově, byť Moravském má své logické umístění.

Pivovar je součástí restaurace, samotná varna je přímo v restaurační místnosti. Návštěvníci tedy čas od času mají možnost být přítomni procesu vaření. Základem sortimentu jsou tři druhy piva, 10, 11, 13. Názvy jako Divočák (10°), Žižkovský čert (13 °) naznačují, že tvůrci měli v úmyslu vytvořit chuť, která bude probouzet i nějaké temné vášně. Autor ochutnal 11°ležák, jde o vcelku dobré, poněkud hořké pivo, což má být. Mimo základní sortiment nabízí výrobce speciální kousky (13° Vánoční nefiltrovaný, 12 ° Velikonoční, 12° Vídeňský z vídeňského sladu). Název, který mezi speciály napoví vše, je Mustang 13°(z amerických chmelů). Po tom bude asi konzument vyhazovat.

Původní restaurace U Rybníka je z r. 2006, ta je tedy od r. 2012 rozšířená o výrobnu chmelového moku. V nabídce je pestrá směsice povětšinou jídel tradičních, tedy moravských (případně českých). Pivo ze zdejší výroby je možno kromě z pípy obdržet i v sudech různé velikosti, tedy se s ním může konzument setkat i jinde (momentálně asi 5 hospod v Jihomoravském kraji).

Alkoholici mohou své delirium zmírnit sportovním zápolením, hned vedle je fotbalové hřiště, najde se ale i kurt na volejbal či nohejbal, dokonce i plážák, tudíž lze uvažovat o pořádání nějakých turnajů. Děti se uklidní v hřišti s houpačkami či prolézačkami.

Nedílnou součástí hospody je i obrazová, téměř „fresková výzdoba“, věnující se zejména sklizni pivních surovin, částečně ovšem i následkům nemírného pití.

Rovinatý, či mírně zvlněný terén jižní Moravy je lákadlem pro davy cykloturistů, kolem prochází cyklotrasa zvaná Podluží, není tedy divu, že v sezóně je tu celkem čilý ruch. Asi nejdůležitější informace: zavírací den není.