Štramberk - Městský pivovar

Městský pivovar Štramberk se nachází přímo na štramberském náměstí v historickém domě č. p. 5, který patří mezi původní právovárečné měšťanské domy. Technologii dodala firma Pivo Praha s.r.o. v roce 2005. Varna má velikost 2,5 hl, na spilce jsou dva kvasné tanky po 5 hl a ve sklepě dva výčepní a pět ležáckých tanků o celkové kapacitě 17,5 hl. Roční výstav činí cca 250 hl.

Tradici vaření piva ve Štramberku obnovil Městský pivovar po 150 letech, a to na místě, kde se pivo vařívalo a šenkovalo už před staletími. Dnes se zde vaří světlý nefiltrovaný ležák plzeňského typu a tmavý nefiltrovaný ležák flekovského typu s názvem Trubač, příležitostně vaří speciály 13% až 15%.

V suterénu domu pod úrovní dnešního náměstí, doposud můžete shlédnout členité sklepení s kamennými klenbami a dvě studny vytesané do skály - hlavní a pomocnou, z nichž se odebírala voda k vaření piva. Při vyklízecích a terénních úpravách sklepení byly kromě jiného nalezeny středověké zlomky keramických pivních pohárů, které slouží jako hmotný důkaz tradiční várečné činnosti v tomto domě.

Možná je prohlídka pivovaru, zajímavostí je to, že se zde do piva přidává perník, který se používá při výrobě proslulých Štramberských uší.

http://www.kudyznudy.cz/cs/aktivity/2008-03-10-1631-za-zabavou-za-poznanim-gurmanska-turistika-pesi-turistika-stramberk.html?bl=true

Vstupné za prohlídku

I. Bez ochutnávky 20,–Kč/os.

II. S ochutnávkou světlého či tmavého piva 30,–Kč/os.

III. S ochutnávkou světlého a tmavého piva 55,–Kč/os.

Autor: jirkacek

Další články autora: 937

Kvalita příspěvku:

hodnotit kvalitu příspěvku | nahlásit příspěvek redakci

Sdílet s přáteli

4 turisté zde byli a hodnotili

4,00

vřele doporučuji

doporučuji

stojí za vidění

stavte se tam

nic zajímavého

Diskuse a komentáře k Štramberk - Městský pivovar

Žádné příspěvky v diskusi, buďte první!

Vstoupit do diskuse

Přidat komentář