Vinařská ves Nový Šaldorf.
Znojemská vinařská oblast nabízí mnoho zajímavých míst. K těm zcela jistě patří i Nový Šaldorf. Celý název obce je Nový Šaldorf – Sedlešovice, ale která ze dvou části je zajímavější, se určit nedá. Osobně dávám přednost Novému Šaldorfu díky jeho vinným sklípkům. Víno se tady pěstuje již celá staletí a již při procházce obcí je vidět, že se této činnosti věnuje velká část obyvatel. Při letmém pohledu do minulosti se zjistí svázanost obce se Znojmem. Nový Šaldorf ve svých počátcích byl malou osadou u brodu přes Dyji. I když první zmínka o vsi je až z roku 1656 je jisté, že tady žili lidé celá staletí před tímto datem. S rozvojem vinařství rostla i ves a rozrostla se hodně daleko od řeky. Dnes můžeme obdivovat nejen množství vinných sklípků, ale vychutnat si i kvalitní vína. V mělkém údolíčku po obou stranách silnice, především v západní části obce, se v pískovcových svazích vyhloubily stovky metrů chodeb sklípků. I z venku je pohled na sklepy zajímavý. Je jistě na škodu, že mnoho objektů prošlo přestavbou a starých sklípků zůstalo velmi málo. Ale i tak se tu ještě nějaké najdou. Ale nejsou to jen sklípky. Obec se může pochlubit kapličkou sv. Václava, starým vinařským lisem a zajímavou hasičskou zbrojnicí. Na konci obce byla po roce 2000 postavena nová kaplička. A když se při večerní procházce vyjde do okolí, je stále co objevovat.