Sv, Martin je tu coby dup - s doprovodem svěžích vín

ˇČeští a moravští vinaři v tomto roce uvedou na trh přibližně o 30 % méně svatomartinských vín. Jde zhruba o celkem 1,93 milionu lahví. Jak uvádí Vinařská unie ČR, za nižší úrodu mohou letošní nepříznivé klimatické podmínky, především dubnové mrazy, pak letní až tropické sucho a následné přílišné deště v září. Kvůli takto obtížné sezoně tak sklidili letos vinaři průměrně o 30 % hroznů méně. Na tiskové konferenci v Praze to popsali prezident Vinařské unie ČR Ondřej Beránek a ředitel Vinařského fondu Zbyněk Vičar. Potěšující je však jejich informace, že cena za Svatomartinská vína bude letos odpovídat té loňské. Vzhledem ke kalendáři letos Svatomartinská vína půjdou do prodeje již v pátek, 8. listopadu.

"Byl to rok plný extrémů, komplikovaný. Vinaři v Čechách následkem nepříznivější lokace dopadli hůře," řekl Beránek. Navzdory náročným klimatickým podmínkám se ale podle něj podařilo vinařům díky jejich umu vyrobit vína kvalitní. "Přestože bude svatomartinských vín výrazně méně, nebudou dražší," uvedl Beránek. Zájemci mohou letos ochutnat 310 druhů svatomartinských vín od 75 vinařství, což je podobné množství jako v minulém roce. I v letošním roce tradičně převažují bílá Svatomartinská vína, tady lidé mohou vybírat ze 144 druhů. Růžových vín a klaretů bude v nabídce 92, červených vín 74. Nejoblíbenější odrůdou je Müller Thurgau, vinaři letos vyrobili 77 druhů vín této odrůdy. Podle Vičara pokles nabídky mohla ovlivnit i větší výroba takzvaných mladých vín. "Svatomartinská vína se musí zatřídit. A ne každý vinař se do toho chce pustit, protože vína se vyrábějí pod časovým tlakem," připomněl. O tom, která vína se dostanou na trh s označením Svatomartinské, rozhodovali degustátoři během dvou hodnocení ve Valticích. Z 342 přihlášených vzorků neprošlo šest procent, což podle vinařů svědčí o vysoké kvalitě letošního ročníku. Podle Vinařské unie letos zaznamenala většina moravských vinařství pokles produkce v průměru o 30 procent oproti loňsku, v některých lokalitách mohou být propady až o 50 procent, což bude mít dopad na trh vín i v příštím roce. "Je zřejmé, že hroznů s deklarovaným moravským původem bude málo," upozornil Beránek. Podle něj jarní mrazy letos přitom poškodily zhruba 90 procent vinic ve vinařské oblasti Čechy a 20 až 30 procent vinic na Moravě. Ani další vývoj počasí nebyl podle vinařů příznivý, dlouhé suché léto s extrémními teplotami uspíšilo sklizeň na počátek srpna. "Na mnoha místech se jednalo o historicky nejranější termín," uvedl Beránek. Mnohé odrůdy navíc dozrávaly současně, což negativně ovlivnilo logistiku sklizně a vinaři museli přehodnotit dosud zavedené postupy, podotkl Beránek. Přizvaný bioklimatolog Martin Možný na základě výzkumů konstatoval, že klimatické výkyvy budou pokračovat. Očekává větší výskyt velmi teplých a suchých oblastí. Pro vinařství to podle něj však není až tak špatná zpráva. "Pro vinaře to může znamenat, že se budou moci pěstovat i další, dosud nezavedené odrůdy a nárůst teploty bude znamenat, že poroste kvalita českého vína," řekl. Značka Svatomartinské byla registrována v roce 1995 a od roku 2005 je jejím vlastníkem Vinařský fond, který ochrannou známku vinařům každoročně propůjčuje.

Jak nasvědčují informace, které si vyslechli novináři, bude tedy i letos určitě stát za to vypravit se někam, kde se odehraje svatomartinská slavnostní ochutnávka. Největší mezi nimi se odehraje již tradičně v Brně na náměstí Svobody, v režii Vinařské unie ČR. Na zdraví…!

                                                                                                                 Miroslav Navara/TZ