Loading...

Sv, Martin je tu coby dup - s doprovodem svěžích vín

Rady a tipy Jídlo a ubytování

Svátek sv. Martina, 11. listopad, je každoročně datem, dlouho předem očekávaným všemi vyznavači dobrého vína. Obvykle ten den v 11:00 hodin, někdy i 11 minut a někde jdou až tak daleko, že ještě i plus 11 vteřín odstartuje degustace nových, mladých, svěžích vín, signalizujících kvalitu vinařské produkce v daném roce. Producenti se tou dobou ohlédnou za celoročním průběhem sezony, posoudí, jak se jim podařilo se poprat s přírodními a klimatickými podmínkami a když se to povedlo, mají důvod k srdečné radosti a oslavě s číší v ruce... Jinak tomu nebude ani letos, i když to tentokrát vinaři opravdu neměli lehké. Jak to tedy letos se sezonou vypadalo, na co se můžeme těšit, když se necháme zlákat a za Svatomartinským se vydáme na cestu? Novináři odpovědi na tyto otázky zaznamenali prostřednictvím Vinařské unie ČR.
ˇČeští a moravští vinaři v tomto roce uvedou na trh přibližně o 30 % méně svatomartinských vín. Jde zhruba o celkem 1,93 milionu lahví. Jak uvádí Vinařská unie ČR, za nižší úrodu mohou letošní nepříznivé klimatické podmínky, především dubnové mrazy, pak letní až tropické sucho a následné přílišné deště v září. Kvůli takto obtížné sezoně tak sklidili letos vinaři průměrně o 30 % hroznů méně. Na tiskové konferenci v Praze to popsali prezident Vinařské unie ČR Ondřej Beránek a ředitel Vinařského fondu Zbyněk Vičar. Potěšující je však jejich informace, že cena za Svatomartinská vína bude letos odpovídat té loňské. Vzhledem ke kalendáři letos Svatomartinská vína půjdou do prodeje již v pátek, 8. listopadu.
"Byl to rok plný extrémů, komplikovaný. Vinaři v Čechách následkem nepříznivější lokace dopadli hůře," řekl Beránek. Navzdory náročným klimatickým podmínkám se ale podle něj podařilo vinařům díky jejich umu vyrobit vína kvalitní. "Přestože bude svatomartinských vín výrazně méně, nebudou dražší," uvedl Beránek. Zájemci mohou letos ochutnat 310 druhů svatomartinských vín od 75 vinařství, což je podobné množství jako v minulém roce. I v letošním roce tradičně převažují bílá Svatomartinská vína, tady lidé mohou vybírat ze 144 druhů. Růžových vín a klaretů bude v nabídce 92, červených vín 74. Nejoblíbenější odrůdou je Müller Thurgau, vinaři letos vyrobili 77 druhů vín této odrůdy. Podle Vičara pokles nabídky mohla ovlivnit i větší výroba takzvaných mladých vín. "Svatomartinská vína se musí zatřídit. A ne každý vinař se do toho chce pustit, protože vína se vyrábějí pod časovým tlakem," připomněl. O tom, která vína se dostanou na trh s označením Svatomartinské, rozhodovali degustátoři během dvou hodnocení ve Valticích. Z 342 přihlášených vzorků neprošlo šest procent, což podle vinařů svědčí o vysoké kvalitě letošního ročníku. Podle Vinařské unie letos zaznamenala většina moravských vinařství pokles produkce v průměru o 30 procent oproti loňsku, v některých lokalitách mohou být propady až o 50 procent, což bude mít dopad na trh vín i v příštím roce. "Je zřejmé, že hroznů s deklarovaným moravským původem bude málo," upozornil Beránek. Podle něj jarní mrazy letos přitom poškodily zhruba 90 procent vinic ve vinařské oblasti Čechy a 20 až 30 procent vinic na Moravě. Ani další vývoj počasí nebyl podle vinařů příznivý, dlouhé suché léto s extrémními teplotami uspíšilo sklizeň na počátek srpna. "Na mnoha místech se jednalo o historicky nejranější termín," uvedl Beránek. Mnohé odrůdy navíc dozrávaly současně, což negativně ovlivnilo logistiku sklizně a vinaři museli přehodnotit dosud zavedené postupy, podotkl Beránek. Přizvaný bioklimatolog Martin Možný na základě výzkumů konstatoval, že klimatické výkyvy budou pokračovat. Očekává větší výskyt velmi teplých a suchých oblastí. Pro vinařství to podle něj však není až tak špatná zpráva. "Pro vinaře to může znamenat, že se budou moci pěstovat i další, dosud nezavedené odrůdy a nárůst teploty bude znamenat, že poroste kvalita českého vína," řekl. Značka Svatomartinské byla registrována v roce 1995 a od roku 2005 je jejím vlastníkem Vinařský fond, který ochrannou známku vinařům každoročně propůjčuje.
Jak nasvědčují informace, které si vyslechli novináři, bude tedy i letos určitě stát za to vypravit se někam, kde se odehraje svatomartinská slavnostní ochutnávka. Největší mezi nimi se odehraje již tradičně v Brně na náměstí Svobody, v režii Vinařské unie ČR. Na zdraví…!
                                                                                                                 Miroslav Navara/TZ
Poslední aktualizace: 6.11.2024
Sv, Martin je tu coby dup - s doprovodem svěžích vín na mapě
Autor: Traveler8
hodnotit kvalitu příspěvku | nahlásit příspěvek redakci
Sdílet s přáteli
Byl jsem zde!
Zapamatovat

Příspěvky z okolí Sv, Martin je tu coby dup - s doprovodem svěžích vín

Ovocný sad Pod Dubinami - Velké Popovice
Ovocný sad Pod Dubinami - Velké Popovice
Tipy a novinky
Celkem 20 ovocných stromů bylo vysázeno společně s místními…
0.2km
více »
Sake v Česku aneb japonští producenti představují
Sake v Česku aneb japonští producenti představují
Tipy a novinky
Většinou nám slovo sake evokuje vůni dálek či rozkvetlých sakur. V…
0.3km
více »
Michle
Michle
Městská část
Vydáme-li se z Nuslí Nuselskou ulicí k jihu, dostaneme se do Michle, jejíž…
0.6km
více »
FOR GASTRO & HOTEL 2024
FOR GASTRO & HOTEL 2024
Rady a tipy
Objevte nové technologie, produkty, nové talenty a úspěchy gastro oborů…
0.6km
více »
HANIBAL CZECH OUTDOOR AWARDS 2020
HANIBAL CZECH OUTDOOR AWARDS 2020
Tipy a novinky
Rok se s rokem sešel a HANIBAL opět vybírá ty …
0.6km
více »
Co nám bude chutnat na cestách
Co nám bude chutnat na cestách
Rady a tipy
    Skvěle chutnající potraviny roku 2024 oceněny  Mnoh…
0.6km
více »
Lyžaři budou v centru Prahy hledat cestu na sjezdovku - Salcbursko je připravené na zimní sezónu
Lyžaři budou v centru Prahy hledat cestu na sjezdovku - Salcbursko je připravené na zimní sezónu
Tipy a novinky
 V Salcbursku začal padat sníh již na podzim a sjezdovky jsou tak…
0.8km
více »
Praha - OC Arkády Pankrác - Svět medúz
Praha - OC Arkády Pankrác - Svět medúz
Ostatní
Praha sa môže popýšiť od 15. novembra 2019 najväčším medúzáriom v Európe,…
0.9km
více »
Tři nejvyšší budovy v Praze
Tři nejvyšší budovy v Praze
Fotogalerie
                         Tři nejvyšší budovy v Praze uvidíte hezky pospolu, když vystoupíte na stanici metra Pankrác (Praha-Nusle) u OC Arkády Pankrác.City Tower (donedávna…
0.9km
více »
Objevujte Česko  a vyhrajte spoustu cen se soutěží Natura
Objevujte Česko a vyhrajte spoustu cen se soutěží Natura
Tipy a novinky
Využijte skvělého počasí a volných prázdninových či dovolenkových dní…
0.9km
více »
zavřít reklamu