Templářské sklepy Čejkovice – víno plné emocí a hrdosti

Podobně jako templářští rytíři v boji, tak i víno z Templářských sklepů v Čejkovicích je hrdé a vyvolává emoce, a to je něco, co se od kvalitního moravského vína očekává.. Přesvědčíte se o tom snadno sami, když vyrazíte do jedné z nejvýznamnějších vinařských obcí jižní Moravy. Obec Čejkovice je úzce spjata s temným řádem templářů a dále se dozvíte proč…

Templářský řád vznikl jako důsledek první křižácké výpravy do Izraele a jeho účelem bylo ochránit neozbrojené poutníky, kteří byli neustále přepadáváni lupiči. V roce 1232 se templářští bojovníci usadili v několika městech našeho území, mezi které patřily i Čejkovice. Společně se stavbou templářské tvrze začala i výstavba rozsáhlých vinných sklepů, které neměly na našem území obdoby. Zároveň začíná i nová epocha pěstování révy vinné v oblasti Čejkovic a okolních obcí.

O pár století později, konkrétně v roce 1936 bylo založeno první vinařské družstvo, jehož následníkem je od roku 1992 firma – Templářské sklepy Čejkovice. Prostory historických sklepů byly i nadále zachovány a dnes v nich najdete více než 350 000 litrů vín v dubových a barikových sudech, mimo jiné i rozsáhlý archiv lahvově zralých vín. Templářské sklepy zpracovávají hrozny ze dvou vinařských podoblastí Moravy – velkopavlovické a slovácké. Vyrazíte-li za vinařskou turistikou do Templářských sklepů, budete příjemně překvapeni širokým portfoliem odrůd, a to těch nejkvalitnějších. Společnost si zakládá na moderních postupech a technologiích počínaje výkupem hroznů, jejich zpracováním až po konečnou fázi výroby, která se završí zráním v dubových sudech a uložením lahví ve starých chodbách templářského sklepení. Templářské sklepy patří do certifikovaných vinařských zařízení, které musí splňovat vysoké nároky na kvalitu své produkce.

A jaká vína zde můžete očekávat? Samozřejmě ta nejlepší ročníková přívlastková. Můžete si vybírat z kvalitních odrůd, jakými jsou například: Tramín, Muškát moravský, Rulandské modré a Modrý Portugal. A navíc se zde setkáte i s limitovanými ročníky ledových a slámových vín, do kterých se kvůli náročné technologii výroby vždy promítne nesporný um vinaře.

Více o vinařském zařízení na webových stránkách www.templarske-sklepy.cz a více o certifikovaných moravských a českých zařízeních na www.vinazmoravy.cz.