Velká Bystřice a Hotel Zámek
Obec Velká Bystřice leží nedaleko od Olomouce. Obec má statut města teprve od roku 1998, má přibližně 3300 obyvatel. Je zde sídlo sdružení 11 obcí mikroregionu Bystřička. Má dva kostely, aktivního Sokola, pořádají se zde různé kulturní a společenské akce.
Na místě zámku stála ve 14 století tvrz, kterou husité pobořili, tvrz však byla později obnovena a v roce 1579 byla přestavěna na renezanční zámek. Zámek převzala později olomoucká kapitula, která v objektu zřídila pivovar. Jeden čas měl pivovar největší pánev na Moravě o obsahu 41,6 hl s roční produkcí 3800hl piva. Zámek byl používán hlavně jako pivovar a dále pro různé hospodářské účely. Jeho vzhled byl pro tyto účely upravován a původní renesančně barokní charakter téměř zmizel. Výroba piva byla ukončena v roce 1943. Po roce 1945 byl pivovar definitivně zrušen. Ze zámku toho tedy mnoho nezbylo. Objekt se stal majetkem obce, která však pro něj neměla pořádné využití, tedy ani finance na údržbu. Objekt chátral, až se měl zbourat. Bourání se neuskutečnilo a objekt byl zapsán do Státního seznamu nemovitých památek. Po 10letech od zápisu byla zahájena rekonstrukce, která trvala dalších 15 let. V postranním objektu je penzion Zámeček, v dalším informační středisko. Největší objekt byl přebudován na tříhvězdičkový „Hotel Zámek“, který byl otevřen 11. 5. 1991. Krátkou dobu byl hotel hodně navštěvovaný, ubytovaný zde byl tehdy i prezident, předseda vlády, nebo fotbalový tým Realu Madrid. Hotel však nedokázal udržet potřebnou klientelu a od března 2013 byl zavřený. Město získalo dotaci a hotel se znovu přestavoval. Bylo rekonstruováno vytápění, postaven výtah, byly zrekonstruovány pokoje v druhém patře. Hotel byl znovu otevřen na podzim 2014. V budově zámku je obřadní síň, divadelní a společenský sál, v přízemí velká romantická jídelna. Hotel nabízí pořádání všemožných akcí s možností ubytování i kvalitního stravování. My jsme hotel využili k levnějšímu týdennímu ubytování v bezprostřední blízkosti Olomouce a dalších památek. V hotelu jsme byli v září 2018. Tři dni jsme tam byli jediní hosté, další dva dny tam byly ještě dvě rodiny. Ovšem v sobotu před naším příjezdem tam prý byla velká svatba. Upravené společenské místnosti jsme neviděli, prostory v přízemí však dýchaly minulostí. V hotelu jsme byli spokojeni.
Před hotelem je upravené velké Zámecké náměstí s menší kamennou kašnou, která má netypickou, avšak málo výraznou fontánku. Pod úrovní náměstí jsou umístěny široké kamenné schody, které končí u potůčku, který je dále veden v podzemí. Jak jsem vypozoroval, místní lidé večer přijeli na kole, koupili si zmrzlinu, na těchto schodech jí vychutnali a potom zase odjeli. Vedle zámku a náměstí je bývalý zámecký park upravený v letech 2008-2009. V parku je velký letní amfiteátr s kapacitou 1000 návštěvníků.