Ústín (u Olomouce) – „falešný“ hanácký žudr
Turistické cíle • Památky a muzea • Dům, budova
Vesnička Ústín se nachází asi sedm kilometrů západně od Olomouce, směrem na Senici na Hané. Jedná se o obec vpravdě historickou, protože poprvé byla písemně zmiňována již roku 1076. Dnes v obci, která se ve středověku jmenovala Vstín nebo Hustín, žijí necelé čtyři stovky obyvatel. Symbolem Ústína je zdejší žudr neboli historický hostinec, který se od počátku jmenoval „U labutě“. Samotná budova byla postavena koncem I. poloviny 18. století premonstráty z kláštera Hradisko u Olomouce a od samého počátku se jednalo o hostinec. Ten byl pronajímán a pachtýř pak byli povinen odebírat smluvně stanovené množství piva a kořalky z vrchnostenského pivovaru a palírny, ale také celý objekt na vlastní náklady řádně udržovat.
Hostinec bývá většinou nazýván „U žudru“ nebo „Pod žudrem“, protože jeho čelní část tuto typickou hanáckou stavbu silně připomíná. Jedná se však o pouhý „falzifikát“. Přesto je i dnes hostinec často označován za barokní stavbu s hanáckým žudrem. Jedná se sice o klasický průjezd, spojený se samostatně stojící budovou; i o lodžii s půlkruhovými oblouky. Dokonce ústínský žudr je jedním z největších na Olomoucku. Jeho pravost však zpochybňují odborníci na lidovou architekturu s tím, že správný hanácký žudr je – před stavení vystupující - krytá předsíň, většinou vybavená lavicemi a stolem (já osobně zde ovšem právě toto vidím – ale také nejsem znalcem lidové architektury). Zdejší žudr je odborníky považován za napodobeninu krytých panských (zámeckých) vjezdů a tuto funkci zřejmě plnil i při příjezdu klášterní vrchnosti.
V současné době je celý objekt na prodej. Naposleey byl rekonstruován v letech 1992 až 1993. Dobovou atmosféru interiéru hostince utvářelo nejen velké otevřené Ohniště, ale i selský nábytek a stylová výzdoba. Návštěvníkům Olomoucka tak nezbývá v současnosti nic jiného než doufat, že se brzy objeví solventní zájemce, který bude schopen opět nejznámější symbol obce zprovoznit a ukázat zde všem tu pravou hanáckou pohostinnost.