"Pastéis de Belém" - Lisabonské koláčky
Tradice výroby těchto koláčků sahá do roku 1837 resp. ještě o pár let dál. Původní receptura pochází z kláštera Mosteiro dos Jerónimos v Belému, dnešní části Lisabonu. Po zrušení kláštera byla receptura předána do sousedního krámku a od zmíněného roku podle ní pečou výborné koláčky se žloutkovým krémem. Původní recepturu po celá léta dodržují a také střeží v tajnosti. Proces výroby koláčku tajný není, ten jsem si mohl i natočit, ale do místnosti, kde se míchá krém je nepovolaným vstup zakázán.
Výroba koláčků se postupem času rozšířila i do dalších částí města a dnes tak není problém sehnat koláčky prakticky kdekoliv. S velkou pravděpodobností na ně narazíte i u snídaně v hotelu.
Foto: Bekmen
Ale ty pravé a originální dostanete opravdu jen v Belému. Věhlas Pastéis de Belém sebou nese i drobnou nepříjemnost v podobě poměrně dlouhých front, které si musí konzumenti vystát, než dostanou možnost odměnit své chuťové pohárky. Ale věřte, že to za ten požitek stojí. K samotným koláčkům dostanete ještě skořici a cukr na posypání, ale mě osobně chutnaly nejvíc bez těchto přísad. Originální kombinace lehce křupavého těsta a vláčného lahodného žloutkového krému v podobě Pastéis de Belém vyjde na 1,15 Eura/ks. Denně jen těch originálních vyrobí na 25.000 kusů.
https://pasteisdebelem.pt/en/
Video z výroby:
https://www.youtube.com/watch?v=kPizF8Rl5OY
GPS souřadnice:
uložit .gpx soubor
(38.697, -9.204)
Poslední aktualizace: 15.4.2023
Přidat do oblibených uživatelů
Byl jsem zde!
Zapamatovat
Mapa
Ubytování
Počasí
Letenky Lisabon
Půjčovna autPříspěvky z okolí "Pastéis de Belém" - Lisabonské koláčky
Lisabonský Betlém (Lisboa – Belém)
Městská část
Belém je jednou z nejznámějších městských částí hlavního města Portugalska. Někdejší předměstí je jednou z mála lisabonských čtvrtí, které se současně „pyšní tituly“ freguesias i bairros. To…
0.5km
více »
Lisabon - Belém - klášter jeronymitů (Lisboa-Belém - Mosteiro dos Jerónimos)
Klášter
Klášter jeronymitů, klášter Panny Marie Betlémské nebo klášter řádu sv. Jeronýma. To všechno jsou názvy pro jediný stavební komplex, kterým je nádherný goticko-renesanční klášter na předměstí L…
0.5km
více »
Lisabon - Belém – kostel Panny Marie Betlémské (Igreja de Santa Maria de Belém)
Chrám
Lisabonský kostel Panny Marie, součást unescového kláštera jeronymitů, je považován za jednu z nejkrásnějších goticko-renesančních památek Portugalska. Stejně jako klášter pochází ze 16. století a svou interiérovo…
0.5km
více »
Lisabon – Belém - Památník objevitelů (Lisboa - Monumento aos Descobrimentos)
Památník
Monumentální železobetonový pomník, nacházející se v lisabonské předměstské čtvrti Belém, má celému svétu připomínat slavné cesty portugalských mořeplavců. Koneckonců slavný Památník…
0.9km
více »
Lisabon – Belém – Velký mýval (Bordalo II – Guaxinão)
Zajímavost
Při toulkách evropskými velkoměsty narazí turista často také na nejrůznější ukázky prací „pouličních“ umělců. Každý jednotlivec může mít k tzv. street artu postoj zcela odlišný, protože někdo řadí vzniklá díla mezi vrcholy současného umění a někdo může pro zločinecké tvůrce street artu žádat minimálně trest smrti. Autor tohoto článku má v této souvislosti asi nejraději…
1km
více »
Památník zámořských objevů Lisabon - Belém
Památník
Památník zámořských objevů stojí na břehu řeky Tejo v Belémě naproti Jeronýmskému klášteru. Byl postaven v roce 1960 k pětisetletému výročí úmrtí Jindřicha Mořeplavce. Má tvar stylizované…
1.1km
více »
Lisabon – Památník prvního přeletu přes Atlantik (Monumento à Primeira Travessia Aérea do Atlântico)
Památník
Velké množství lisabonských památek i památníků vstupuje v současné době do čím dál širšího povědomí, ale právě monument, kterému je věnován tento článek, stále zůstává pro většinu návštěvní…
1.5km
více »
Lisabon 2015 / 4 (podruhé do Belému, na noční vyhlídku … a domů)
Cestopisy
Naše lisabonská výprava pomalu, ale jistě, končí a je zajímavé, jak stále překvapuje rychlost, se kterou vždy uteče vše pěkné. Poslední den toho chceme v každém případě stihnout co nejvíce, protože plán jsme až do…
1.6km
více »
Lisabon - Belémská věž
Pevnost, opevnění
Belémskou věž nechal postavit Manuel I, řečený Veliký, někdy Šťastlivý. Věž byla postavena mezi lety 1515 a 1521 vojenským architektem Franciskem de Arruda, který také postavil několik…
1.7km
více »
Lisabon – most 25. dubna (Lisboa - Ponte 25 de Abril)
Most
K symbolům hlavního města Portugalska a jeho nejfotografovanějším „atrakcím“ patří bezesporu také dvojpatrový visutý most 25. dubna, překlenující řeku Teju nedaleko věhlasných unescových…
2.3km
více »
Lisabon (Portugalsko) – Jardim da Rocha do Conde de Óbidos, Ponte 25 de Abril, Cristo Rei
Vyhlídka
Zajímavých památek a míst je v Lisabonu mnoho, vše se nedá zvládnout za jeden den. A tak si na některé užíváme také pohledy z dálky. Například, když přicházíme až skoro k moři do parku Jardim da Rocha do Conde de …
3.3km
více »
Lisabon – Národní muzeum starého umění (Lisboa - Museu Nacional de Arte Antiga)
Muzeum
Pro mnohé návštěvníky Lisabonu je hlavní prioritou lisabonských toulek vklouznout alespoň na pár hodin do prostor zdejšího uměleckého muzea Museu Nacional de Arte Antiga, nazývaného…
3.4km
více »
Lisabon – Almada – socha Ježíše Krista (Lisboa - Cristo Rei)
Socha
Za řekou Tejo a červeným mostem Ponte 25 de Abril se na okraji portugalské metropole tyčí monumentální socha Krista zvaná Cristo Rei. I když ono to s tou gigantickou postavou zase až tak úpl…
3.4km
více »
Lisabon (Portugalsko) – katedrála Basílica da Estrela
Chrám
Po rušné ulici Praça da Estrela jezdí zajímavá místní tramvaj. Ale když člověk přejde na druhou stranu, tak spatří něco krásného.
Katedrála Basílica da Estrela, která má dvě věže (zvonice) a jednu obří kopuli, zau…
3.7km
více »
Lisabon (Portugalsko) – Parque Florestal de Monsanto
Odpočinkové místo
Rozlehlý lesoparku s názvem Parque Florestal de Monsanto se nachází na západním okraji města Lisabon. Na jednom z návrší objevujeme například vyhlídkové místo Miradouro do Moinho das Três Cruzes.
Lesopark je úžasn…
3.9km
více »
Lisboa (Lisbon)
Hlavní město
Město ležící na samém okraji Evropy, jehož charakter ovlivnily spíše portugalské zámořské kolonie než evropské země. Toto hlavní město Portugalska je harmonicky architektonickým celkem a…
4km
více »
Lisabon (Portugalsko) – Águas Livres Aqueduct (Akvadukt svobodných vod)
Technická památka
Águas Livres Aqueduct. Přeložit by se to dalo asi jako „Akvadukt svobodných vod“. V každém případě se jedná o krásnou historickou stavbu a určitě o jeden z nejvýznamnějších příkladů inženýrských staveb v Lisabonu …
4.2km
více »
Lisabon – Palác Fronteira (Lisboa - Palazzo dei marchesi di Fronteira)
Zámeček
Lisabonský palác Fronteira je perlou portugalského baroka i rokoka, údajně nejhezčí portugalskou stavbou, pocházející ze 17. století, a také soukromým letním sí…
4.8km
více »
Lisabon (Lisboa) – historická městská čtvrť Bairro Alto
Městská část
Historická centrální lisabonská čtvrť Bairro Alto, jejíž název bychom mohli přeložit jako Horní Město, je bezesporu jednou z nejmalebnějších částí hlavního města Portugalska. Je totiž čtvrtí, charakterizovanou úzkými dlážděnými uličkami, několik staletí starými domy, malými tradičními obchůdky i neuvěřitelným množstvím nejrůznějších restaurací, vinárniček, barů a nočních podniků s živou hudbou. Právě tady tráví mnozí ná…
4.9km
více »
Lisabon – Karmelitánské náměstí (Lisboa - Largo do Carmo)
Náměstí
Za jedno z nejkrásnějších a nejromantičtějších míst hlavního města Portugalska můžeme bezesporu považovat zdejší náměstí Karmelitánů. Jedním dechem také musíme, bohužel, dodat, že se jedná i o místo poměrně dosti …
5.3km
více »
Lisabon – klášter karmelitánů (Lisboa - Convento do Carmo)
Zřícenina
Přesto – anebo právě proto – že se jedná o zříceninu, mnohdy dokonce označovanou jako ruiny, jsou zbytky někdejšího lisabonského karmelitánského kláštera bezesporu jednou z nejkrásnějších a nejromantičtějších pamá…
5.3km
více »
Lisabon – lanovka / výtah Glorie (Lisboa - Elevador da Glória)
Lanovka
Velice oblíbenou lisabonskou atrakcí jsou technické památky, zejména pak historické tramvaje a výtahy. V podobě výtahu Gloria se tyto dvě záležitosti spojí do jedné, aby nejvíce ze všeho při…
5.3km
více »
Lisabon (Portugalsko) – procházka historickým centrem
Město
Procházíme se historickým centrem, rozhlížíme se a fotografujeme. Je nám jasné, že prohlídka Lisabonu je záležitostí na několik dnů. Ale i pohledy zdálky jsou zajímavé.
Procházku zakončujeme na ohromném náměstí Pr…
5.4km
více »
Lisabon – vlakové nádraží Rossio (Lisboa - Estação Ferroviária do Rossio)
Dům, budova
Kdo navštívil někdy Portugalsko, ví, že zdejší vlaková nádraží bývají velmi často vrcholnou ukázkou moderní architektury i pozoruhodnou historickou památkou. Jedním z nejkrásnějších v zemi je jistě monumentální st…
5.4km
více »
Lisabon - město historie i současnosti aneb vše, co jste o něm potřebovali vědět
Hlavní město
Hlavní město Portugalska Lisabon - neboli Lisboa - leží na řece Tejo, která se zde čte jako Težu. Od této řeky prý také pochází název města, protože Římané ji nazývali Olissipona. Město má…
5.6km
více »
Lisabon - město umění i sportu aneb vše, co jste o něm potřebovali vědět 2
Hlavní město
Město Lisabon zaujímá rozlohu asi 85 km2 a mnoho lidí ho zná zejména díky fotbalovému klubu Benfica a Boschovu obrazu v tamním muzeu Antiga. Tvoří jej 24 okrsků neboli civilních farností (freguesias). Do roku 2012 jic…
5.6km
více »
Lisabon – nejvýznamnější památky (Lisboa - Importantes Monumentos)
Chrám
Hlavní město Portugalska nebylo nikdy tak oblíbeným cílem „cestovatelů - památkologů“ jako třeba Řím, Atény nebo Paříž, ale bylo v této oblasti upozaďováno tak nějak nespravedlivě. Na druhé straně je pravda, že někde v podvědomí měli mnozí uloženu informaci o silném zemětřesení z roku 1755, které udělalo z Lisabonu „nezajímavou novostavbu“ se širokými bulváry a prostornými…
5.8km
více »
Lisabon – katedrála Sé (Lisboa - Sé Catedral e Patriarcal de Santa Maria Maior)
Chrám
Hlavní město Portugalska je bezesporu krásným místem, nabízejícím množství pozoruhodných památek. Díky velmi silnému zemětřesení v roce 1755 mezi nimi ty gotické určitě nepatří k nejpočetnějším a nejzachovalejším. Če…
5.9km
více »
Lisabon 2015 / 2 (toulky městem, kláštery, katedrály i muzea – São Vicente, Sé, Antiga, Belém)
Cestopisy
Druhá část portugalského cestopisu popisuje náš jediný lisabonský víkend. A přesto, že se nám zde velice líbilo snad pořád a všechno, za sebe mohu prohlásit, že jsem byl se sobotním…
6.4km
více »